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Himbeer-Chia-Griesauflauf mit Basilikum und Zitrone

Name: Himbeer-Chia-Griesauflauf mit Basilikum und Zitrone
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: NÖM Topfen 20 %; NÖM Sauerrahm 15 %; Weizen Grießmehl; Vanillezucker; Kochpuddingpulver Vanille; NÖM Teebutter; Eier; Zucker; Himbeeren; Backpulver; Bio-Zitronenschale; Chiasamen; Basilikum

Vegetarisch

Dessert & Süßes

Himbeer-Griesauflauf mit roten Himbeeren schön dekoriert

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NÖM Topfen mit 20 % Fett im 250 g Becher

Über das RezeptKindheitserinnerungen werden wieder wahr: Der Himbeer-Chia-Grießauflauf duftet nicht nur so herrlich wie aus Omas Küche, verfeinert mit nöm Topfen liefert er dir auch wichtiges Eiweiß. Chiasamen und Basilikum vollenden das vitaminreiche Geschmackserlebnis.

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Zutaten

Portionen:4

NÖM Topfen 20 % in 250 g Becher mit Blumen

125 g NÖM Topfen 20 %

NÖM Sauerrahm 250 g im Becher mit Blumen

125 g NÖM Sauerrahm 15 %

Sack mit Weizengrießmehl, vorne diagonal eine Weizenähre platziert.

50 g Weizen Grießmehl

Zwei Vanilleschoten gekreuzt mit hellgelben Vanilleblüten davor, Symbol für natürliche Vanillearomen

1 Pkg. Vanillezucker

Gelber Pudding in geriffelter Form auf blauem Teller, daneben kleine Würfel desselben Puddings oder eventuell Fruchtstücke.

35 g Kochpuddingpulver Vanille

40 g NÖM Teebutter

Drei beigefarbene Eier mit leichtem Schatteneffekt für dreidimensionale Wirkung

3 Stk Eier

75 g Zucker

250 g Himbeeren

Offene Dose mit gelbem Etikett „BAKING POWDER“, Deckel daneben, weißes Backpulver sichtbar

1 TL Backpulver

TL Bio-Zitronenschale

Runde Schale mit einer Mischung aus schwarzen, weißen und braunen Samen, die gleichmäßig verteilt sind.

30 g Chiasamen

Grüne Basilikumpflanze mit dünnem Stängel vor neutralem Hintergrund.

6 Blätter Basilikum

Kochschritte

01 / 04Das Backrohr auf 180°C vorheizen und die NÖM Teebutter in einem kleinen Topf schmelzen lassen.

Für diesen Schritt

NÖM Teebutter

02 / 04In einer Schüssel NÖM Topfen, Sauerrahm, Weizen Grießmehl, Vanillezucker und Puddingpulver mit der flüssigen Butter verrühren, abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. In einer anderen Schüssel Eidotter mit Zucker schaumig rühren, separat Eiklar mit etwas Salz steif geschlagen.

Für diesen Schritt

NÖM Topfen 20 %NÖM Sauerrahm 15 %Weizen GrießmehlVanillezuckerKochpuddingpulver VanilleBio-ZitronenschaleEierZuckerSalz

03 / 04Dann die Dotter unter die Topfen-Grießmasse mischen und den Eischnee gemeinsam mit dem Backpulver unterheben. Anschließend die Chiasamen, gehacktes Basilikum und die Himbeeren in die Masse einrühren.

Für diesen Schritt

BackpulverChiasamenBasilikumHimbeeren

04 / 04Zum Schluss die Masse in 4 kleine gefettete Auflaufformen füllen und ca. 35 Minuten backen. Am besten direkt warm genießen!

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Zutaten

Portionen:4

125 g NÖM Topfen 20 %

125 g NÖM Sauerrahm 15 %

50 g Weizen Grießmehl

1 Pkg. Vanillezucker

35 g Kochpuddingpulver Vanille

40 g NÖM Teebutter