Steirische Kürbiscremesuppe
Vorspeisen & Suppen

Zutaten
Portionen:4

2 Stk. Gemüse-Suppenwürfel
1.000 ml Wasser
600 g Hokkaido-Kürbis


2 Stk. Knoblauchzehen (gehackt)


1 EL Kürbiskernöl
1 EL Kürbiskerne

Kochschritte
01 / 07Zu Beginn den Gemüse-Suppenwürfel in Wasser auflösen, kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
02 / 07Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Kartoffel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
03 / 07Zwiebeln im Olivenöl anschwitzen. Knoblauch, Kartoffeln, Kürbis und Gemüsebrühe hinzugeben und mit Muskat abschmecken. Anschließend für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
04 / 07Vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
05 / 07In der Zwischenzeit Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne bei kleiner Hitze rösten. Petersilie waschen, abtropfen lassen und grob hacken.
06 / 07Die abgekühlte Suppe fein pürieren. Danach noch einmal aufkochen lassen.
07 / 07Mit NÖM Schlagobers verfeinern. Zuletzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kürbiskernen und Petersilie garnieren.
Zutaten
Portionen:4

2 Stk. Gemüse-Suppenwürfel
1.000 ml Wasser
600 g Hokkaido-Kürbis


2 Stk. Knoblauchzehen (gehackt)


1 EL Kürbiskernöl
1 EL Kürbiskerne

Lust zu kochen? Versuche es doch mal mit diesen Rezepten
Alle Rezepte anzeigen
Lust zu kochen? Versuche es doch mal mit diesen Rezepten
Alle Rezepte anzeigen
Diese Produkte könnten dich interessieren
Zur Produktübersicht
NÖM
Milch mit Honig: Ein Hausmittel mit Pfiff
Milchwissen·7 minNÖM
So gelingt der perfekte Milchschaum: Dein Leitfaden für zu Hause
Milchwissen·8 minNÖM fasten
Low Carb Ernährung: Ein neuer Ansatz für deine Küche
Entdecke die Vorteile der Low Carb Ernährung: weniger Kohlenhydrate, mehr Proteine und gesunde Fette. Erfahre, wie diese Ernährungsweise deinen Alltag bereichern kann, was du beachten solltest und welche Lebensmittel sich für Low Carb eignen. Ideal für alle, die bewusst genießen möchten!Ernährungstipps·11 minAlle Inhalte anzeigen
Diese Produkte könnten dich interessieren
Zur Produktübersicht