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Bunte Buddah-Bowl

Name: Bunte Buddah-Bowl
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: Quinoa; Gemüse; Brokkoli; Paprika (rot); Karotten; Kohlsprossen; Avocado; Frühlingszwiebel; Salz; Pfeffer

Lunch

Vegetarisch

Leicht

Herbst

NährwerteNährwerte pro Portion

815 kcal

44.0g Protein

24.0g Fett

23.0g Zucker

Die angegebenen Nährwerte sind grobe Richtwerte und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.

Bunte Buddha-Bowle mit frischem Gemüse Quinoa und Avocado

Zum Produkt

Eine Packung NÖM Magertopfen in hellblau gehalten

Über das RezeptEine Bowl – unendliche Varianten und Möglichkeiten. Dabei bleiben garantiert keine kulinarischen Wünsche offen. Und das Beste daran? Die Bowl schmeckt nicht nur gut, sondern überzeugt auch noch mit ihren optimalen Nährwerten!

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Zutaten

Portionen:2

Braune Schale mit ungekochten, kleinen, rundlichen Quinoakörnern in hellbrauner Farbe.

200 g Quinoa

500 g Brokkoli

Illustration eines gelben und roten Paprikas

1 Stk. Paprika (rot)

2 Stk. Karotten

200 g Kohlsprossen

1 Stk. Avocado

1 Stk. Frühlingszwiebel

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

Toppings

Becher NÖM Speisetopfen mager in hellblauer Verpackung

250 g NÖM Topfen mager

1 Prise Salz

TL Chiliflocken

1 TL Paprikapulver (edelsüß)

1 EL Tomatenmark

Kochschritte

01 / 06Karotten und Paprika klein schneiden und die Kohlsprossen halbieren. Anschließend in Heißluft-Fritteuse / Airfryer oder ins Backrohr geben. Mit ein wenig Öl, Salz & Pfeffer abschmecken.

Für diesen Schritt

KarottenPaprikaKohlsprossen

02 / 06Quinoa laut Packungsanweisung kochen.

Für diesen Schritt

Quinoa

03 / 06Brokkoli waschen und die einzelnen Röschen in kochendem Wasser ca. 5 Minuten gar kochen. Dann abkühlen lassen.

Für diesen Schritt

Brokkoli

04 / 06Frühlingszwiebel waschen und klein schneiden.

Für diesen Schritt

Frühlingszwiebel

05 / 06Avocado in Scheiben schneiden.

Für diesen Schritt

Avocado

06 / 06Zum Schluss den NÖM Topfen mit einer Prise Salz, dem Tomatenmark und den Chiliflocken gut verrühren, großzügig als Topping über der Bowl verteilen und genießen!

Für diesen Schritt

NÖM Topfen magerSalzPaprikapulver (edelsüß)Chiliflocken

Zum Produkt

Zutaten

Portionen:2

200 g Quinoa

500 g Brokkoli

1 Stk. Paprika (rot)

2 Stk. Karotten

200 g Kohlsprossen

1 Stk. Avocado

1 Stk. Frühlingszwiebel