Pumpkin Spice Tiramisu im Glas

Name: Pumpkin Spice Tiramisu im Glas
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Ingredients: Gemüse; Kürbisfleisch; Saft einer Orange; Naturjoghurt; NÖM Schlagobers; Wiener Braunzucker; Kristallzucker; Gemüse; Ingwer gemahlen; Zimt; Salz; gekühlter Kaffee; Biskotten

Dessert & Süßes

Pumpkin Spice Tiramisu im Glas mit Zutaten angerichtet

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NÖM l.free Schlagobers laktosefreie im 250 ml Tetra Pak

Über das RezeptSchicht für Schicht ein Kürbisgedicht: Die beliebte Süßspeise aus Italien ist auch bei uns eine Spezialität unter den Desserts. Das Kürbispüree verfeinert mit NÖM Naturjoghurt und NÖM Schlagobers ersetzt den schweren Mascarpone und ist für alle, die gerne Neues probieren!

Zutaten

Portionen:6

400 g Kürbisfleisch

Halbe Orange mit sichtbaren Segmenten und ein kleineres Stück daneben auf hellem Hintergrund

Saft einer Orange

375 g Naturjoghurt

NÖM Schlagobers 36 % 250 ml Tetra Pak CMYK

300 ml NÖM Schlagobers

125 g Wiener Braunzucker

180 g Kristallzucker

1 TL Ingwer gemahlen

Drei Zimtstangen mit typischer gerollter Form und brauner Farbe.

1 TL Zimt

Prise Salz

Beige Tasse mit Henkel, gefüllt mit Kaffee, auf passender Untertasse mit konzentrischen Kreismustern.

500 ml gekühlter Kaffee

Gestapelte Löffelbiskuits mit leichtem Zuckerrand, längliche Form und goldbraune Oberfläche

2 Pkg. Biskotten

Toppings

Rechteckige Schokoladentafel mit 24 quadratischen Stücken auf weißem Hintergrund.

Kochschokolade

Kochschritte

01 / 06Zu Beginn den Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit 3 Esslöffeln braunem Zucker und Orangensaft weich dünsten und anschließend fein pürieren.

Für diesen Schritt

KürbisfleischWiener BraunzuckerOrangensaft

02 / 06Im nächsten Schritt Ingwer, Zimt, Salz, Muskatnuss und 125g Kristallzucker zum Kürbispüree hinzufügen. NÖM Naturjoghurt und 200ml NÖM Schlagobers beimengen.

Für diesen Schritt

IngwerZimtSalzMuskatnussKristallzuckerNÖM Joghurt gerührt 3,6 %NÖM Schlagobers

03 / 06In einer weiteren Schüssel den Kaffee mit 2 EL Kristallzucker verrühren, bis sich dieser aufgelöst hat.

Für diesen Schritt

gekühlter KaffeeKristallzucker

04 / 06Biskotten auf Glasbreite brechen und beide Seiten in den Kaffee tauchen. Die erste Schicht mit Biskotten auslegen und anschließend das Kürbispüree darüber verteilen. Den Vorgang so oft wiederholen bis das Glas dreiviertel voll ist. Die letzte Schicht endet mit Kürbispüree.

Für diesen Schritt

Biskotten

05 / 06Anschließend das Kürbistiramisu über 2 Stunden kalt stellen.

06 / 06Im letzten Schritt restliches NÖM Schlagobers mit Kristallzucker süßen, aufschlagen und auf das Kürbistiramisu verteilen. Kochschokolade raspeln, über das Tiramisu streuen und genießen.

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Zutaten

Portionen:6

400 g Kürbisfleisch

Saft einer Orange

375 g Naturjoghurt

300 ml NÖM Schlagobers

125 g Wiener Braunzucker

180 g Kristallzucker

1 TL Ingwer gemahlen

1 TL Zimt

Prise Salz