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Caesar Salad mit Avocado-Dressing

Name: Caesar Salad mit Avocado-Dressing
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: Knoblauchzehe; altbackenes Weißbrot; Olivenöl; Hühnerbrustfilets; Romanasalatherzen; Avocado; NÖM Joghurt gerührt 3,6 %; Zitronensaft; Worcestershiresauce; Dijon-Senf; Parmesan (gerieben); Salz; Pfeffer

Frühstück & Brunch

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Verlockender Chicken Caesar Salat mit saftigem gegrilltem Hühnchen und knusprigen Croutons

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NÖM Natur Joghurt cremig gerührt 3, 6 % Fett im 250 g Becher

Über das RezeptLass dich von unserem Caesar Salad mit köstlichem Avocado-Dressing verwöhnen. Die Kombination aus frischen Romanasalatherzen, knusprigen Croutons und einem cremigen Dressing sorgt für ein absolut perfektes Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich gut, sondern auch gesund und leicht zuzubereiten. Probiere es aus und genieße die köstliche Frische dieses Salats!

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Zutaten

Portionen:4

3 Stk. Knoblauchzehe

Verschiedene Brotsorten, darunter ein rundes Brötchen, Scheiben dunklen Roggenbrots und zwei Baguettes

200 g altbackenes Weißbrot

6 EL Olivenöl

Rohes Steak mit sichtbarer Marmorierung neben einem gebratenen Hähnchenschenkel

4 Stk. Hühnerbrustfilets

Frischer Kopf Romana-Salat mit kräftig grünen Blättern und weißem Strunk.

4 Stk. Romanasalatherzen

1 Stk. Avocado

250 g NÖM Joghurt gerührt 3,6 %

2 EL Zitronensaft

Flasche mit dunkler Worcestershiresauce, beige etikettiert mit Text und dekorativen Elementen, schwarzer Verschluss.

1 TL Worcestershiresauce

Holzlöffel mit Dijon-Senf gefüllt, cremige Textur und typische hellgelbe Farbe.

1 TL Dijon-Senf

Stück Parmesan mit gelblicher Farbe und typischer harter, bröckeliger Oberfläche.

20 g Parmesan (gerieben)

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

Kochschritte

01 / 05Rohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

02 / 05Knoblauch schälen und pressen. Brot, Knoblauch und 2 EL vom Öl vermischen, salzen und pfeffern. Auf dem Blech verteilen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Für diesen Schritt

Knoblauchzehealtbackenes WeißbrotOlivenölSalzPfeffer

03 / 05Brustfilets salzen und pfeffern. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets darin beidseitig braun braten. Vom Herd nehmen, mit Alufolie abdecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Fleisch in Streifen schneiden.

Für diesen Schritt

SalzPfefferHühnerbrustfiletsOlivenöl

04 / 05Avocado halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Knoblauch schälen. Alle Zutaten mit dem Naturjoghurt pürieren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. mit etwas Milch verdünnen.

Für diesen Schritt

AvocadoKnoblauchzeheSalzPfeffer

05 / 05Salat zerteilen, mit Croûtons und Fleisch anrichten, mit dem Dressing beträufeln.

Für diesen Schritt

Romanasalatherzen

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Zutaten

Portionen:4

3 Stk. Knoblauchzehe

200 g altbackenes Weißbrot

6 EL Olivenöl

4 Stk. Hühnerbrustfilets