Leichte Spargelsuppe
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Leicht
Frühling
NÖM fasten
![Spargelsuppe angerichtet mit Spargelspitzen in grauer Schüssel Spargelsuppe angerichtet mit Spargelspitzen in grauer Schüssel](https://noem.imgix.net/Leichte-Spargelsuppe-2300x1500.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1400)
Zutaten
Portionen:4
![Spargel](https://noem.imgix.net/spargel.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Spargel](https://noem.imgix.net/spargel.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
1.000 ml Gemüsesuppe
![NÖM fasten Milch länger frisch in 1 Liter Tetra Pak NÖM fasten Milch länger frisch in 1 Liter Tetra Pak](https://noem.imgix.net/NOEM-fasten-Milch-laenger-frisch-in-1-Liter-Tetra-Pak-Thumbnail.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1012)
![Salz](https://noem.imgix.net/salz.png?auto=compress%2Cformat&w=448)
Prise Pfeffer
![Muskatnuss](https://noem.imgix.net/Muskatnuss.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
Kochschritte
01 / 05Im ersten Schritt den weißen Spargel schälen, den grünen Spargel waschen und die Enden abbrechen.
02 / 05Die Spargelspitzen des weißen Spargels abschneiden und beiseite geben, den Stil in 2 cm große Stücke schneiden
03 / 05Den grünen Spargel in 1 cm große Stücke schneiden und beiseite stellen.
04 / 05Die weißen Spargelstücke (ohne die Spitzenstücke) mit der Gemüsesuppe weich kochen, anschließend mit einem Stabmixer passieren. Die NÖM fasten Milch vorsichtig einrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
05 / 05Im letzten Schritt die weißen Spargelspitzen und die Stücke des grünen Spargel zugeben und köcheln lassen, bis die Stücke bissfest sind.
Zutaten
Portionen:4
![Spargel](https://noem.imgix.net/spargel.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
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1.000 ml Gemüsesuppe
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![Salz](https://noem.imgix.net/salz.png?auto=compress%2Cformat&w=448)
Prise Pfeffer
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