Bärlauchsuppe

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Vegetarisch
Vorspeisen & Suppen
Frühling
Bärlauchsuppe angerichtet mit Bärlauch und Bärlauchblüten
Zum Produkt
NÖM Joghurt Greek Style im 200 g Becher
Über das RezeptZum Frühling gehört ein Bärlauchsuppe! Kaum strecken die ersten Blüten ihre Köpfe Richtung Sonne, zeigen sich auch die Bärlauchblätter. Darum der Suppen-Klassiker im Frühling auf keinem Speiseplan fehlen!
Zutaten
Portionen:4
Illustration einer Kartoffel1 Stk. Kartoffel
Illustration einer Zwiebel2 Stk. Zwiebeln
Illustration einer Knoblauchknolle1 Stk. Knoblauchzehe
Großer Kochtopf mit geöffnetem Deckel, davor Karotten, Zwiebel und Sellerie als Zutaten für Gemüsesuppe1.500 ml Gemüsesuppe
Botanische Illustration von Bärlauch mit zwei breiten, grünen Blättern und weißem Blütenstand auf schlankem Stiel.400 g Bärlauch
grüne, braune und schwarze Oliven1 EL Olivenöl
NÖM Joghurt Greek Style im 200 g Becher100 g NÖM Joghurt Greek Style
Eine Illustration von SalzPrise Salz
Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.Prise Pfeffer
Walnuss mit rauer brauner Schale und grünem Blatt mit sichtbaren Adern, ideal für NÖM Naturprodukte oder herbstliche MotivePrise Muskatnuss
Kochschritte
01 / 06Zunächst die Zwiebeln, sowie den Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten.
Für diesen Schritt
ZwiebelnKnoblauchzehe
02 / 06Anschließend den Kartoffel schälen, in Würfel schneiden und mitbraten.
Für diesen Schritt
Kartoffel
03 / 06Mit Gemüsesuppe aufgießen und 10 Minuten kochen lassen.
Für diesen Schritt
Gemüsesuppe
04 / 06Bärlauch grob schneiden, zugeben und 5 Minuten mitkochen lassen.
Für diesen Schritt
Bärlauch
05 / 06Mit einem Stabmixer passieren und NÖM Greek Style Joghurt einrühren.
Für diesen Schritt
NÖM Joghurt Greek Style
06 / 06Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und warm stellen, nicht erneut aufkochen.
Für diesen Schritt
SalzPfefferMuskatnuss
Bärlauchsuppe angerichtet mit Bärlauch und Bärlauchblüten
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NÖM Joghurt Greek Style im 200 g Becher
Zutaten
Portionen:4
Illustration einer Kartoffel1 Stk. Kartoffel
Illustration einer Zwiebel2 Stk. Zwiebeln
Illustration einer Knoblauchknolle1 Stk. Knoblauchzehe
Großer Kochtopf mit geöffnetem Deckel, davor Karotten, Zwiebel und Sellerie als Zutaten für Gemüsesuppe1.500 ml Gemüsesuppe
Botanische Illustration von Bärlauch mit zwei breiten, grünen Blättern und weißem Blütenstand auf schlankem Stiel.400 g Bärlauch
grüne, braune und schwarze Oliven1 EL Olivenöl
NÖM Joghurt Greek Style im 200 g Becher100 g NÖM Joghurt Greek Style
Eine Illustration von SalzPrise Salz
Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.Prise Pfeffer
Walnuss mit rauer brauner Schale und grünem Blatt mit sichtbaren Adern, ideal für NÖM Naturprodukte oder herbstliche MotivePrise Muskatnuss
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