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Topfen-Joghurtspätzle

Lunch

Vegetarisch

Hauptspeisen

Eine köstliche Spezialität aus der österreichischen Küche: Topfen-Joghurtspätzle

NÖM Teebutter 125 g im Becher

Über das RezeptSpätzle sind die vielseitige Grundlage für viele tolle Gerichte. Ob zu Rindsrouladen, Jägerpfannen, für Käsespätzle oder mit Rahmsauce - sie sind immer eine köstliche Beilage. In unserem Rezept präsentieren wir dir eine besondere Variante: Topfen-Joghurtspätzle.

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Zutaten

Portionen:4

NÖM Topfen 20 % 250 g CMYK

250 g Topfen

NÖM Joghurt natur 3,6 % 250 g CMYK

150 g Naturjoghurt

Drei goldene Weizenähren in stilisierter Anordnung, Symbol für Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion

250 g Mehl

Drei beigefarbene Eier mit leichtem Schatteneffekt für dreidimensionale Wirkung

2 Stk Eier

NÖM Vollmilch länger frisch im 1 Liter Tetra Pak

75 ml Vollmilch

Prise Salz

NÖM fasten Halbfett Butter Verpackung mit violettem Deckel – Aufschrift ‚50% weniger Fett!‘ und Abbildung eines Butterröllchens

20 g Butter

Kochschritte

01 / 03Alle Zutaten verrühren und eine halbe Stunde rasten lassen.

02 / 03Danach den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser hobeln und 2 Minuten köcheln lassen.

03 / 03Die Spätzle abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und vor dem Anrichten in Butter schwenken.

Für diesen Schritt

Butter

Eine köstliche Spezialität aus der österreichischen Küche: Topfen-Joghurtspätzle

NÖM Teebutter 125 g im Becher

Zutaten

Portionen:4

NÖM Topfen 20 % 250 g CMYK

250 g Topfen

NÖM Joghurt natur 3,6 % 250 g CMYK

150 g Naturjoghurt

Drei goldene Weizenähren in stilisierter Anordnung, Symbol für Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion

250 g Mehl

Drei beigefarbene Eier mit leichtem Schatteneffekt für dreidimensionale Wirkung

2 Stk Eier

NÖM Vollmilch länger frisch im 1 Liter Tetra Pak

75 ml Vollmilch

Prise Salz

NÖM fasten Halbfett Butter Verpackung mit violettem Deckel – Aufschrift ‚50% weniger Fett!‘ und Abbildung eines Butterröllchens

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