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Topfen-Joghurtspätzle

Lunch

Vegetarisch

Hauptspeisen

NährwerteNährwerte pro Portion

375 kcal

19.0g Protein

10.0g Fett

55.0g Zucker

Die angegebenen Nährwerte sind grobe Richtwerte und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.

Eine köstliche Spezialität aus der österreichischen Küche: Topfen-Joghurtspätzle

NÖM Teebutter 125 g im Becher

Über das RezeptSpätzle sind die vielseitige Grundlage für viele tolle Gerichte. Ob zu Rindsrouladen, Jägerpfannen, für Käsespätzle oder mit Rahmsauce - sie sind immer eine köstliche Beilage. In unserem Rezept präsentieren wir dir eine besondere Variante: Topfen-Joghurtspätzle.

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Zutaten

Portionen:4

NÖM Topfen 20 % 250 g CMYK

250 g Topfen

NÖM Joghurt natur 3,6 % 250 g CMYK

150 g Naturjoghurt

Drei goldene Weizenähren in stilisierter Anordnung, Symbol für Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion

250 g Mehl

Drei beigefarbene Eier mit leichtem Schatteneffekt für dreidimensionale Wirkung

2 Stk Eier

NÖM Vollmilch länger frisch im 1 Liter Tetra Pak

75 ml Vollmilch

Prise Salz

NÖM fasten Halbfett Butter Verpackung mit violettem Deckel – Aufschrift ‚50% weniger Fett!‘ und Abbildung eines Butterröllchens

20 g Butter

Kochschritte

01 / 03Alle Zutaten verrühren und eine halbe Stunde rasten lassen.

02 / 03Danach den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser hobeln und 2 Minuten köcheln lassen.

03 / 03Die Spätzle abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und vor dem Anrichten in Butter schwenken.

Für diesen Schritt

Butter

Eine köstliche Spezialität aus der österreichischen Küche: Topfen-Joghurtspätzle

NÖM Teebutter 125 g im Becher

Zutaten

Portionen:4

NÖM Topfen 20 % 250 g CMYK

250 g Topfen

NÖM Joghurt natur 3,6 % 250 g CMYK

150 g Naturjoghurt

Drei goldene Weizenähren in stilisierter Anordnung, Symbol für Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion

250 g Mehl

Drei beigefarbene Eier mit leichtem Schatteneffekt für dreidimensionale Wirkung

2 Stk Eier

NÖM Vollmilch länger frisch im 1 Liter Tetra Pak

75 ml Vollmilch

Prise Salz

NÖM fasten Halbfett Butter Verpackung mit violettem Deckel – Aufschrift ‚50% weniger Fett!‘ und Abbildung eines Butterröllchens

20 g Butter

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