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Lachs-Tikka mit Gurken-Joghurt

Name: Lachs-Tikka mit Gurken-Joghurt
Ingredients: Lachsfilets; NÖM Joghurt gerührt 3,6 %; Chili (rot); Gurke; Tikka-Masala-Paste; Salz; Schwarzer Pfeffer; Olivenöl; Pita Brot

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Lachs-Tikka mit Gurken-Joghurt angerichtet mit Limetten, Chilischoten und Pitabrot

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NÖM Natur Joghurt cremig gerührt 3, 6 % Fett im 250 g Becher

Über das RezeptLust auf Indien? Mit unserem würzigen Lachs-Tikka auf mildem Gurken-Joghurt liegt das Ferne ganz nah – dafür brauchst du nicht einmal deinen Koffer packen, sondern maximal die Einkaufstasche.

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Zutaten

Portionen:2

Drei Lachsscheiben in leuchtendem Orange und Rosa mit typischer Marmorierung.

2 Stk. Lachsfilets

150 g NÖM Joghurt gerührt 3,6 %

1 Stk. Chili (rot)

5 Stk. Gurke

Schüssel mit orangefarbenem Pulver, Tikka-Gewürz, als aromatische Mischung präsentiert.

1 EL Tikka-Masala-Paste

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Schwarzer Pfeffer

1 EL Olivenöl

Verschiedene Brotsorten, darunter ein rundes Brötchen, Scheiben dunklen Roggenbrots und zwei Baguettes

2 Stk. Pita Brot

Toppings

1 Bund Koriander

Kochschritte

01 / 04NÖM Naturjoghurt mit der Hälfte einer gehackten Chilischote, der in Würfel geschnittenen Gurke, dem Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer vermischen.

Für diesen Schritt

NÖM Joghurt gerührt 3,6 %ChilischoteGurkeZitrone

02 / 04Die Lachsfilets mithilfe eines Backpinsels oder eines Löffelrückens rundum gleichmäßig mit der Tikka Masala-Paste bestreichen.

Für diesen Schritt

Tikka-Masala-Paste

03 / 04Dann den Lachs ca. 1 ½ Minuten pro Seite in einer großen, mit Olivenöl erhitzten Pfanne braten, bis er durchgegart ist. Er sollte nicht zu weich, aber auch nicht zu trocken sein.

Für diesen Schritt

Olivenöl

04 / 04Abschließend den Lachs auf den Gurken Joghurt anrichten und mit frischem, gehacktem Koriander garnieren. Passend dazu ist Pita-Brot, das kurz im Backofen oder in der Pfanne erwärmt wird.

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Zutaten

Portionen:2

2 Stk. Lachsfilets

150 g NÖM Joghurt gerührt 3,6 %

1 Stk. Chili (rot)

5 Stk. Gurke

1 EL Tikka-Masala-Paste

Prise Salz

Prise Schwarzer Pfeffer

1 EL Olivenöl

2 Stk. Pita Brot