Lachs-Tikka mit Gurken-Joghurt

Name: Lachs-Tikka mit Gurken-Joghurt
Ingredients: Lachsfilets; NÖM Joghurt gerührt 3,6 %; Chili (rot); Gurke; Tikka-Masala-Paste; Salz; Schwarzer Pfeffer; Olivenöl; Pita Brot

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Lachs-Tikka mit Gurken-Joghurt angerichtet mit Limetten, Chilischoten und Pitabrot

Zum Produkt

NÖM Natur Joghurt cremig gerührt 3, 6 % Fett im 250 g Becher

Über das RezeptLust auf Indien? Mit unserem würzigen Lachs-Tikka auf mildem Gurken-Joghurt liegt das Ferne ganz nah – dafür brauchst du nicht einmal deinen Koffer packen, sondern maximal die Einkaufstasche.

Zutaten

Portionen:2

Drei Lachsscheiben in leuchtendem Orange und Rosa mit typischer Marmorierung.

2 Stk. Lachsfilets

150 g NÖM Joghurt gerührt 3,6 %

1 Stk. Chili (rot)

5 Stk. Gurke

Schüssel mit orangefarbenem Pulver, Tikka-Gewürz, als aromatische Mischung präsentiert.

1 EL Tikka-Masala-Paste

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Schwarzer Pfeffer

1 EL Olivenöl

Verschiedene Brotsorten, darunter ein rundes Brötchen, Scheiben dunklen Roggenbrots und zwei Baguettes

2 Stk. Pita Brot

Toppings

1 Bund Koriander

Kochschritte

01 / 04NÖM Naturjoghurt mit der Hälfte einer gehackten Chilischote, der in Würfel geschnittenen Gurke, dem Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer vermischen.

02 / 04Die Lachsfilets mithilfe eines Backpinsels oder eines Löffelrückens rundum gleichmäßig mit der Tikka Masala-Paste bestreichen.

03 / 04Dann den Lachs ca. 1 ½ Minuten pro Seite in einer großen, mit Olivenöl erhitzten Pfanne braten, bis er durchgegart ist. Er sollte nicht zu weich, aber auch nicht zu trocken sein.

04 / 04Abschließend den Lachs auf den Gurken Joghurt anrichten und mit frischem, gehacktem Koriander garnieren. Passend dazu ist Pita-Brot, das kurz im Backofen oder in der Pfanne erwärmt wird.