Lachs-Tikka mit Gurken-Joghurt
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Über das RezeptLust auf Indien? Mit unserem würzigen Lachs-Tikka auf mildem Gurken-Joghurt liegt das Ferne ganz nah – dafür brauchst du nicht einmal deinen Koffer packen, sondern maximal die Einkaufstasche.Zutaten
Portionen:2
2 Stk. Lachsfilets
150 g NÖM Joghurt gerührt 3,6 %
1 Stk. Chili (rot)
5 Stk. Gurke1 EL Tikka-Masala-Paste
Prise SalzPrise Schwarzer Pfeffer
1 EL Olivenöl
2 Stk. Pita Brot
1 Bund KorianderKochschritte
01 / 04NÖM Naturjoghurt mit der Hälfte einer gehackten Chilischote, der in Würfel geschnittenen Gurke, dem Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer vermischen.
02 / 04Die Lachsfilets mithilfe eines Backpinsels oder eines Löffelrückens rundum gleichmäßig mit der Tikka Masala-Paste bestreichen.
03 / 04Dann den Lachs ca. 1 ½ Minuten pro Seite in einer großen, mit Olivenöl erhitzten Pfanne braten, bis er durchgegart ist. Er sollte nicht zu weich, aber auch nicht zu trocken sein.
04 / 04Abschließend den Lachs auf den Gurken Joghurt anrichten und mit frischem, gehacktem Koriander garnieren. Passend dazu ist Pita-Brot, das kurz im Backofen oder in der Pfanne erwärmt wird.
Zutaten
Portionen:2
2 Stk. Lachsfilets
150 g NÖM Joghurt gerührt 3,6 %1 Stk. Chili (rot)5 Stk. Gurke1 EL Tikka-Masala-Paste
Prise SalzPrise Schwarzer Pfeffer
1 EL Olivenöl
2 Stk. Pita Brot1 Bund Koriander
