Erdäpfelpüree mit Röstzwiebeln
Lunch
Beilagen
Vegetarisch
Hauptspeisen
Herbst
Winter
NährwerteNährwerte pro Portion
315 kcal
65.0g Protein
125.0g Fett
6.0g Zucker
Über das RezeptEin cremiges, buttriges Erdäpfelpüree aus frischer Milch, getoppt mit goldbraun gerösteten Zwiebeln – das perfekte Wohlfühlessen an kalten Tagen. Einfach, ehrlich und unglaublich gut.
Zutaten
Portionen:4
800 g Erdäpfel
200 ml NÖM Vollmilch
40 g NÖM Butter
Prise Salz
Prise Muskatnuss
2 Stk. Zwiebeln
150 EL Mehl
2 TL ButterKochschritte
01 / 06Für das Erdäpfelpüree die Kartoffeln schälen, weich kochen und abgießen.
Für diesen Schritt
Erdäpfel
02 / 06In einem weiteren Topf die Milch und die Butter erhitzen.
Für diesen Schritt
NÖM VollmilchButter
03 / 06Die weichen Erdäpfel zerstampfen, die Milchmischung einrühren und mit Salz und Muskat abschmecken.
Für diesen Schritt
SalzMuskatnuss
04 / 06Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in wenig Mehl wenden.
Für diesen Schritt
ZwiebelnMehl
05 / 06Die Zwiebeln nun in der Butter langsam goldbraun rösten.
Für diesen Schritt
Butter
06 / 06Direkt das Erdäpfelpüree anrichten und die Röstzwiebeln darüber streuen.
Zutaten
Portionen:4
800 g Erdäpfel200 ml NÖM Vollmilch40 g NÖM ButterPrise SalzPrise Muskatnuss2 Stk. Zwiebeln150 EL Mehl2 TL ButterLust zu kochen? Versuche es doch mal mit diesen Rezepten:
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