Erdäpfelpüree mit Röstzwiebeln
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Über das RezeptEin cremiges, buttriges Erdäpfelpüree aus frischer Milch, getoppt mit goldbraun gerösteten Zwiebeln – das perfekte Wohlfühlessen an kalten Tagen. Einfach, ehrlich und unglaublich gut.
Zutaten
Portionen:4
800 g Erdäpfel
200 ml NÖM Vollmilch
40 g NÖM Butter
Prise Salz
Prise Muskatnuss
2 Stk. Zwiebeln
150 EL Mehl
2 TL ButterKochschritte
01 / 06Für das Erdäpfelpüree die Kartoffeln schälen, weich kochen und abgießen.
02 / 06In einem weiteren Topf die Milch und die Butter erhitzen.
03 / 06Die weichen Erdäpfel zerstampfen, die Milchmischung einrühren und mit Salz und Muskat abschmecken.
04 / 06Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in wenig Mehl wenden.
05 / 06Die Zwiebeln nun in der Butter langsam goldbraun rösten.
06 / 06Direkt das Erdäpfelpüree anrichten und die Röstzwiebeln darüber streuen.
Zutaten
Portionen:4
800 g Erdäpfel200 ml NÖM Vollmilch40 g NÖM ButterPrise SalzPrise Muskatnuss2 Stk. Zwiebeln150 EL Mehl2 TL ButterLust zu kochen? Versuche es doch mal mit diesen Rezepten:
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