Eiaufstrich

Name: Eiaufstrich
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: NÖM Joghurt gerührt 3,6 %; NÖM Teebutter; NÖM Topfen 20 %; Eier; Essiggurken; Zwiebel; Senf; Mayonnaise; Salz; Pfeffer

Saucen, Dips & Aufstriche

Vegetarisch

Frühling

Eiaufstrich angerichtet mit Schnittlauch und dunklem Brot

Zum Produkt

NÖM Topfen mit 20 % Fett im 250 g Becher

Über das RezeptEiaufstrich ist ein Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und köstlich auf frischem Brot mit etwas Schnittlauch schmeckt!

Zutaten

Portionen:4

NÖM Natur Joghurt cremig gerührt 3, 6 % Fett im 250 g Becher

180 g NÖM Joghurt gerührt 3,6 %

50 g NÖM Teebutter

NÖM Topfen 20 % in 250 g Becher mit Blumen

250 g NÖM Topfen 20 %

Drei beigefarbene Eier mit leichtem Schatteneffekt für dreidimensionale Wirkung

5 Stk Eier

Cartoonhafte Illustration einer grünen Essiggurke mit kleinen Höckern und Rillen auf der Oberfläche.

3 Stk. Essiggurken

1 Stk. Zwiebel

Gelbe Senfflasche mit schmalem Hals und breitem Boden, typisches Design für Würzsoßen

1 EL Senf

Mayonnaiseglas mit blauem Deckel und Etikett, darauf gelbe Schrift „REAL“ und weiße Schrift „MAYO“.

2 EL Mayonnaise

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

Toppings

1 Stk. Frühlingszwiebel

Kochschritte

01 / 03Im ersten Schritt die Zwiebel und die Essiggurken sehr fein würfelig schneiden.

Für diesen Schritt

ZwiebelEssiggurken

02 / 03Anschließend die Eier etwas gröber schneiden und zugeben.

Für diesen Schritt

Eier

03 / 03NÖM Joghurt, NÖM Topfen 20%, sehr weiche NÖM Teebutter, Senf und Mayonnaise mit Eiern, Zwiebel und Essiggurken gut verrühren. Im letzten Schritt mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für diesen Schritt

NÖM Joghurt gerührt 3,6 %NÖM Topfen 20 %NÖM TeebutterSenfMayonnaise

Tipp

Frühlingszwiebel zum Garnieren in feine Röllchen schneiden!

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Zutaten

Portionen:4

180 g NÖM Joghurt gerührt 3,6 %

50 g NÖM Teebutter

250 g NÖM Topfen 20 %

5 Stk Eier

3 Stk. Essiggurken