Baguette mit Cottage Cheese, Steak und Heidelbeersauce

Name: Baguette mit Cottage Cheese, Steak und Heidelbeersauce
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: Baguette; Cottage Cheese; Rostbraten; Balsamico Essig; Heidelbeeren; Olivenöl; Honig; Knoblauchzehe; Babyspinat; Zwiebel (rot); Sonnenblumenöl

Snacks & Starter

Baguette mit Cottage Cheese und Steak mit Heidelbeersauce angerichtet

Zum Produkt

NÖM Cottage Cheese Natur im 200 g Becher

Über das RezeptKeine Idee, was du deinen Gästen servieren sollst? Ob Stehparty oder Filmeabend: knuspriges Baguette, angerichtet mit Rostbraten, frischem NÖM Cottage Cheese und einer süß-sauren Honig-Balsamico-Heidelbeer Sauce, wird deinen Besuch verzaubern!

Zutaten

Portionen:12

1 Stück Baguette

600 g Cottage Cheese

Rohes Steak mit sichtbarer Marmorierung neben einem gebratenen Hähnchenschenkel

600 g Rostbraten

Rundbauchige Glasflasche mit schmalem Hals und Korken, teilweise gefüllt mit dunklem Balsamico Essig.

200 ml Balsamico Essig

200 g Heidelbeeren

4 EL Olivenöl

Rundes Glas mit goldfarbenem, durchscheinendem Honig, verschlossen mit beigem Tuch und Schnur.

4 EL Honig

2 Stk. Knoblauchzehe

100 g Babyspinat

1 Stk. Zwiebel (rot)

Sonnenblume mit leuchtend gelben Blütenblättern und brauner Mitte vor neutralem Hintergrund.

4 EL Sonnenblumenöl

Kochschritte

01 / 07Das Backrohr auf 150 Grad vorheizen.

02 / 07Sonnenblumenöl in einer gusseisernen Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und den Rostbraten ca. 2-3 Minuten pro Seite in der Pfanne braten.

03 / 07Aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und zur Seite legen. Nach 10-15 Minuten in 12 dünne Scheiben schneiden.

04 / 07Das Baguette ebenfalls in 12 Scheiben schneiden, etwas mit Olivenöl bepinseln und für ca. 7 Minuten ins Backrohr geben bis alles goldbraun gebacken ist.

05 / 07Zwiebel hacken, Knoblauch pressen oder in kleine Stücke schneiden und gut mit dem NÖM Cottage Cheese vermischen.

06 / 07Balsamico-Essig, Honig und Heidelbeeren in einer Pfanne aufkochen und für 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.

07 / 07Zum Schluss auf jede Scheibe Baguette eine Portion NÖM Cottage Cheese gemischt mit Knoblauch und Zwiebeln, 1-2 Spinatblätter, und ein Stück Fleisch geben. Das Ganze mit der Balsamico-Honig-Heidelbeeren Sauce toppen und fertig ist der bunte Snack!