Nougat-Panna Cotta auf Erdbeer-Koriander-Spiegel
Dessert & Süßes
Über das RezeptGanz nach unserem Geschmack: Die köstlich cremige Nougat-Panna Cotta auf fruchtigem Erdbeer-Koriander-Spiegel. Achtung Suchtgefahr.
Zutaten
Portionen:4
500 ml NÖM Vollmilch
250 ml NÖM Schlagobers
50 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
200 g Nougat
5 Blatt Gelatine
300 g Erdbeeren
0,5 TL Koriandersaat
4 EL OrangensaftKochschritte
01 / 03NÖM Vollmilch mit NÖM Schlagobers und Zucker und Vanillezucker kurz aufkochen. Anschließend Nougat in kleinen Stücken darin schmelzen und glatt rühren.
Für diesen Schritt
NÖM VollmilchNÖM SchlagobersNougat
02 / 03Im nächsten Schritt die in kaltem Wasser eingeweichte, gut ausgedrückte Gelatine einrühren und in kalt ausgespülte Förmchen füllen. Diese mindestens 5 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen.
Für diesen Schritt
Gelatine
03 / 03Danach die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und stürzen. Erdbeeren feinblättrig schneiden und mit gestoßenem Koriander und Orangensaft marinieren.
Für diesen Schritt
ErdbeerenKoriandersaat
Zutaten
Portionen:4
500 ml NÖM Vollmilch250 ml NÖM Schlagobers50 g Zucker1 Pkg. Vanillezucker200 g Nougat5 Blatt Gelatine300 g Erdbeeren0,5 TL Koriandersaat4 EL OrangensaftLust zu kochen? Versuche es doch mal mit diesen Rezepten
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