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Green Goddess Salat

Name: Green Goddess Salat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: Eisbergsalat; Romanasalat; Gurke; Avocado; Edamame; Frühlingszwiebel; frische Kräuter; NÖM PRO Cottage Cheese; NÖM Sauerrahm 15 %; Knoblauchzehe; Limettensaft; Olivenöl; Basilikum, frisch; Gemüse; Petersilie; Salz; Schwarzer Pfeffer

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NÖM PRO

Frischer knackiger Salat mit cremigem Dressing und Kräutern in einer Keramik-Schüssel

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NÖM PRO Cottage Cheese natur 215 g im Becher

Über das RezeptKnackiger Salat, frische Kräuter und ein herrlich cremiges Dressing machen diesen Green Goddess Salat zum perfekten Wohlfühlgericht für warme Tage. Die Kombination aus NÖM PRO Cottage Cheese und Sauerrahm sorgt für extra Protein, eine leichte Frische und eine samtige Konsistenz. Ob als leichtes Mittagessen, gesunde Beilage oder Meal-Prep für den nächsten Tag – dieser Salat bringt Farbe und Geschmack auf den Teller.

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Zutaten

Portionen:4

1 Stk Eisbergsalat

1 Stk Romanasalat

1 Stk. Gurke

1 Stk. Avocado

150 g Edamame

2 Stk. Frühlingszwiebel

Illustration eines Rosmarinzweigs mit grünen Blättern im detaillierten, handgezeichneten Stil.

2 EL frische Kräuter

200 g NÖM PRO Cottage Cheese

NÖM Sauerrahm 250 g im Becher mit Blumen

100 g NÖM Sauerrahm 15 %

1 Stk. Knoblauchzehe

30 ml Limettensaft

2 EL Olivenöl

Grüne Basilikumpflanze mit dünnem Stängel vor neutralem Hintergrund.

20 g Basilikum, frisch

20 g Petersilie

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Schwarzer Pfeffer

Kochschritte

01 / 06Im ersten Schritt den Eisbergsalat und den Romanasalat fein schneiden und in eine große Schüssel geben.

Für diesen Schritt

RomanasalatEisbergsalat

02 / 06Als nächstes die Gurke würfeln, Avocado in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit den gekochten Edamame in die Schüssel fügen.

Für diesen Schritt

GurkeAvocadoEdamame

03 / 06Nun die Frühlingszwiebeln und frische Kräuter fein hacken und über den Salat verteilen.

Für diesen Schritt

Frühlingszwiebelfrische Kräuter

04 / 06Für das Dressing Cottage Cheese, Sauerrahm, Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl und Kräuter in einen Mixer geben und cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer und abschmecken.

Für diesen Schritt

NÖM PRO Cottage CheeseNÖM Sauerrahm 15 %KnoblauchzeheLimettensaftOlivenölBasilikumPetersilieSalzSchwarzer Pfeffer

05 / 06Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.

06 / 06Den Salat sofort servieren oder kurz gekühlt ziehen lassen.

Tipp

Für eine leichte Süße kann man dem Dressing etwas Honig oder Ahornsirup beifügen.

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Zutaten

Portionen:4

1 Stk Eisbergsalat

1 Stk Romanasalat

1 Stk. Gurke