Gefüllte Caprese-Fladenbrote mit Pesto-Dip
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Frühling
![Gefüllte Caprese-Fladenbrote mit Pesto-Dip angerichtet mit NÖM Joghurt und NÖM Sauerrahm Gefüllte Caprese-Fladenbrote mit Pesto-Dip angerichtet mit NÖM Joghurt und NÖM Sauerrahm](https://noem.imgix.net/Fladenbrote_27180.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1400)
Zutaten
Portionen:4
600 g Mehl (glatt)
2 TL Backpulver
![NÖM Natur Joghurt cremig gerührt 3, 6 % Fett im 250 g Becher NÖM Natur Joghurt cremig gerührt 3, 6 % Fett im 250 g Becher](https://noem.imgix.net/NOEM-Natur-Joghurt-cremig-geruehrt-im-250-g-Becher-Thumbnail-neu.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1012)
![Salz](https://noem.imgix.net/salz.png?auto=compress%2Cformat&w=448)
100 g getrocknete Tomaten
120 g Feta
1 Stk. Jungzwiebel
100 g Mozzarella (gerieben)
![Basilikum](https://noem.imgix.net/Basilikum.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
2 EL Pignoli
![Knoblauch](https://noem.imgix.net/knoblauch.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
80 ml Olivenöl
20 g Parmesan (gerieben)
![NÖM Sauerrahm 250 g im Becher mit Blumen NÖM Sauerrahm 250 g im Becher mit Blumen](https://noem.imgix.net/NOEM-Sauerrahm-250-g-im-Becher-mit-Blumen-neu.png?auto=compress%2Cformat&w=1400)
Kochschritte
01 / 06Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver, NÖM Joghurt und Salz vermengen und glatt verkneten. Teig abdecken und beiseite stellen.
02 / 06Für die Fülle getrocknete Tomaten hacken. Feta zerbröseln und den Jungzwiebel fein schneiden. Den geriebenen Mozzarella und 1 Hand voll gehackten Basilikum hinzufügen und vermischen. Mit Pfeffer würzen.
03 / 06Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in 20 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen und mit den Fingerspitzen flachdrücken. Je 1 EL Fülle daraufsetzen.
04 / 06Teig um die Fülle verschließen. Brote leicht flachdrücken.
05 / 06Für den Pesto-Dip Pignoli in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Knoblauch schälen. Knoblauchzehen, Basilikum und Parmesan gemeinsam mit dem Olivenöl fein pürieren. 4 EL vom Pesto mit dem Sauerrahm vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
06 / 064 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brote einlegen. Beidseitig goldbraun backen. Herausnehmen und noch warm mit dem Pesto-Dip genießen.
Zutaten
Portionen:4
600 g Mehl (glatt)
2 TL Backpulver
![NÖM Natur Joghurt cremig gerührt 3, 6 % Fett im 250 g Becher NÖM Natur Joghurt cremig gerührt 3, 6 % Fett im 250 g Becher](https://noem.imgix.net/NOEM-Natur-Joghurt-cremig-geruehrt-im-250-g-Becher-Thumbnail-neu.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1012)
![Salz](https://noem.imgix.net/salz.png?auto=compress%2Cformat&w=448)
100 g getrocknete Tomaten
120 g Feta
1 Stk. Jungzwiebel
100 g Mozzarella (gerieben)
![Basilikum](https://noem.imgix.net/Basilikum.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
2 EL Pignoli
![Knoblauch](https://noem.imgix.net/knoblauch.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
80 ml Olivenöl
20 g Parmesan (gerieben)
![NÖM Sauerrahm 250 g im Becher mit Blumen NÖM Sauerrahm 250 g im Becher mit Blumen](https://noem.imgix.net/NOEM-Sauerrahm-250-g-im-Becher-mit-Blumen-neu.png?auto=compress%2Cformat&w=1400)