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08/04/2020 von Rezepte

Gegrillter Salat mit Cottage Cheese

Kurzurlaub nötig? Gegrillter Apfel, Rosmarin, Thymian, Olivenöl und nöm PRO Cottage Cheese machen es möglich, egal wo du bist! Augen schließen und entspannen!

Zutaten für 2 Portionen:

  • 215g nöm PRO Cottage Cheese
  • 1 Bund Rucola
  • 12 Datteltomaten
  • 1 Handvoll Heidelbeeren
  • 1 gegrillter Apfel (z.B. Braeburn)
  • 300g Hühnerbrust
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Saft einer ½ Zitrone
  • Pfeffer
  • Salz
  • Olivenöl

Zubereitung:

  1. Rucola, Heidelbeeren, Datteltomaten und Apfel abwaschen.
  2. Hühnerbrust in längliche Streifen trennen und den Apfel halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden sowie die Datteltomaten halbieren.
    Tipp: Bitte unterschiedliche Messer & Schneidebretter nutzen, um Salmonellen zu vermeiden.
  3. Hühnerbrust und Apfel in einer Grillpfanne mit ein wenig Öl scharf anbraten, bis die Hühnerbrust gar ist und die Apfelscheiben leicht braun werden.
  4. Die vorbereiteten Zutaten auf zwei Teller verteilen und mit nöm PRO Cottage Cheese garnieren. Rosmarin und Thymian auf den Salat streuen, und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vollenden. Noch warm genießen!

Verwendete nöm PRO Produkte:

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