Erdnussbutterparfait mit Karamellswirl

Name: Erdnussbutterparfait mit Karamellswirl
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: NÖM Schlagobers 36 %; Eier; Dotter; Kristallzucker; Vanillepaste; Erdnussbutter; Karamellkekse (zerbröselt); Erdnusskonfekt (grob gehackt); Karamellsauce

Dessert & Süßes

Verlockendes Erdnussbutter-Parfait, eine süße Verführung

Zum Produkt

NÖM Schlagobers mit 36 % Fett in 250 ml Tetra Pak

Über das RezeptDie Kombination aus cremiger Erdnussbutter, süßer Karamellsauce und luftigen Schichten macht dieses Dessert zu einem wahren Genusserlebnis. Wenn du auf der Suche nach einem himmlischen Dessert bist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.

Zutaten

Portionen:8

500 ml NÖM Schlagobers 36 %

Drei beigefarbene Eier mit leichtem Schatteneffekt für dreidimensionale Wirkung

2 Stk Eier

Glänzender, gelb-orangefarbener Ei-Dotter.

2 Stk. Dotter

150 g Kristallzucker

Zwei Vanilleschoten gekreuzt mit hellgelben Vanilleblüten davor, Symbol für natürliche Vanillearomen

1 TL Vanillepaste

Illustration einer Erdnuss und einer Pekannuss mit zwei grünen Blättern im Hintergrund

200 g Erdnussbutter

Rechteckiger Karamellkeks mit geprägtem Schriftzug „Caramel“ in der Mitte, hellbraun mit leicht erhöhtem Rand und kleinen Einkerbungen.

80 g Karamellkekse (zerbröselt)

Geöffnete Erdnussschale mit zwei sichtbaren Erdnüssen, daneben zwei weitere Erdnüsse außerhalb der Schale, im Cartoon-Stil illustriert.

80 g Erdnusskonfekt (grob gehackt)

Vier quadratische Karamellbonbons mit glatter, glänzender Oberfläche und leicht erhobenem Muster, hellbraun gefärbt.

80 ml Karamellsauce

Kochschritte

01 / 03Obers cremig schlagen und kaltstellen. Eier, Dotter, Zucker und Vanille über einem Wasserbad verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und mit einem Mixer kalt schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist. Erdnussbutter einrühren. Obers unterheben.

02 / 03Parfaitmasse, Kekse, Konfekt und Sauce in eine Kastenform füllen. 1 EL Karamellsauce darauf verteilen, mit einem Messer marmorieren.

03 / 03Parfait ca. 6 Stunden tiefkühlen.

Tipp

15 bis 30 Minuten (je nach Außentemperatur) vor dem Servieren aus der Kühlung nehmen und antauen lassen.