Topfen-Nockerl in Tomatensauce

Name: Topfen-Nockerl in Tomatensauce
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: NÖM Topfen; NÖM PRO Skyr Natur; Ei; Dinkelmehl; Salz; Pfeffer; Petersilie (gehackt); Dosen gehackte Tomaten; Zwiebel; Knoblauchzehen; Basilikum, frisch; Oregano

Lunch

Vegetarisch

Hauptspeisen

Leicht

Herzhafte Topfen-Nockerl in Tomatensauce getoppt mit frischem Basilikum

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NÖM Topfen mit 20 % Fett im 250 g Becher

Über das RezeptDiese Topfen-Nockerl sind fluffig, leicht und gleichzeitig sättigend. Sie werden in einer frischen Tomaten-Kräuter-Sauce geschwenkt und sind eine hervorragende low-fat Proteinmahlzeit. Ideal für Fitness-Enthusiasten, die etwas Warmes und Gesundes suchen.

Zutaten

Portionen:4

250 g NÖM Topfen

Becher NÖM PRO Skyr Natur, weiß mit hellblauen Mustern, Aufschrift: high protein, fettfrei.

200 g NÖM PRO Skyr Natur

Drei beigefarbene Eier mit leichtem Schatteneffekt für dreidimensionale Wirkung

1 Stk. Ei

Goldbraune Verpackung mit Weizensymbol, vermutlich Roggenmehl, vor neutralem Hintergrund

110 g Dinkelmehl

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

1 EL Petersilie (gehackt)

1 Stk Dosen gehackte Tomaten

1 Stk. Zwiebel

2 Stk. Knoblauchzehen

Grüne Basilikumpflanze mit dünnem Stängel vor neutralem Hintergrund.

10 g Basilikum, frisch

Grüne Pflanze mit breiten Blättern und rötlichem Stängel, oben ein Büschel kleinerer Blätter oder Knospen

Prise Oregano

Kochschritte

01 / 05Zuerst Topfen, Skyr, und das Ei mit dem Dinkelmehl vermengen und glatt rühren.

Für diesen Schritt

NÖM Topfen 20 %NÖM PRO Skyr NaturEiDinkelmehl

02 / 05Anschließend abschmecken und mit Hilfe von Esslöffeln zu Nockerln formen.

Für diesen Schritt

SalzPfefferPetersilie (gehackt)

03 / 05Die Nockerl nun in gesalzenem, siedendem Wasser für ca. 3 - 5 Minuten ziehen lassen.

04 / 05Für die Sauce in der Zwischenzeit klein gehackten Knoblauch und Zwiebel anbraten und die Tomaten & Kräutern hinzugeben. Das Ganze dann etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Für diesen Schritt

KnoblauchzehenZwiebelDosen gehackte TomatenSalzPfefferBasilikum, frischOregano

05 / 05Zum Abschluss die Topfen-Nockerl in die Tomatensauce geben, kurz ziehen lassen und servieren.

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Zutaten

Portionen:4

250 g NÖM Topfen

200 g NÖM PRO Skyr Natur

1 Stk. Ei

110 g Dinkelmehl

Prise Salz

Prise Pfeffer