Topfen-Nockerl in Tomatensauce
Lunch
Vegetarisch
Hauptspeisen
Leicht
Über das RezeptDiese Topfen-Nockerl sind fluffig, leicht und gleichzeitig sättigend. Sie werden in einer frischen Tomaten-Kräuter-Sauce geschwenkt und sind eine hervorragende low-fat Proteinmahlzeit. Ideal für Fitness-Enthusiasten, die etwas Warmes und Gesundes suchen.
Zutaten
Portionen:4
250 g NÖM Topfen
200 g NÖM PRO Skyr Natur
1 Stk. Ei
110 g Dinkelmehl
Prise Salz
Prise Pfeffer
1 EL Petersilie (gehackt)
1 Stk Dosen gehackte Tomaten
1 Stk. Zwiebel
2 Stk. Knoblauchzehen
10 g Basilikum, frisch
Prise OreganoKochschritte
01 / 05Zuerst Topfen, Skyr, und das Ei mit dem Dinkelmehl vermengen und glatt rühren.
Für diesen Schritt
NÖM Topfen 20 %NÖM PRO Skyr NaturEiDinkelmehl
02 / 05Anschließend abschmecken und mit Hilfe von Esslöffeln zu Nockerln formen.
Für diesen Schritt
SalzPfefferPetersilie (gehackt)
03 / 05Die Nockerl nun in gesalzenem, siedendem Wasser für ca. 3 - 5 Minuten ziehen lassen.
04 / 05Für die Sauce in der Zwischenzeit klein gehackten Knoblauch und Zwiebel anbraten und die Tomaten & Kräutern hinzugeben. Das Ganze dann etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Für diesen Schritt
KnoblauchzehenZwiebelDosen gehackte TomatenSalzPfefferBasilikum, frischOregano
05 / 05Zum Abschluss die Topfen-Nockerl in die Tomatensauce geben, kurz ziehen lassen und servieren.
Zutaten
Portionen:4
250 g NÖM Topfen200 g NÖM PRO Skyr Natur1 Stk. Ei110 g DinkelmehlPrise SalzPrise Pfeffer1 EL Petersilie (gehackt)1 Stk Dosen gehackte Tomaten1 Stk. Zwiebel2 Stk. Knoblauchzehen10 g Basilikum, frischPrise OreganoLust zu kochen? Versuche es doch mal mit diesen Rezepten:
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