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Sommersalat mit Himbeeren

Name: Sommersalat mit Himbeeren
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: Himbeeren; Vogerlsalat; Cottage Cheese; Walnusskerne; Estragon Senf; Olivenöl; Balsamico; Honig; Salz; Pfeffer; Pinienkerne

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Vegetarisch

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Leicht

NÖM PRO

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NÖM PRO Cottage Cheese natur 215 g im Becher

Über das RezeptSüßes oder Saures? Warum nicht beides kombinieren! Unser Himbeer-Nuss-Salat vereint süße Himbeeren, aromatische Nüsse und sauren Balsamico mit unserem köstlichen NÖM PRO Cottage Cheese. Diese außergewöhnliche Kombination lässt andere Salate alt aussehen und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

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Zutaten

Portionen:2

100 g Himbeeren

Zwei grüne Vogerlsalatblätter mit feinen Blattadern auf hellem Hintergrund

2 Handvoll Vogerlsalat

NÖM Cottage Cheese Natur im 200 g Becher

215 g Cottage Cheese

Walnuss mit teilweise entfernter Schale, sichtbar sind die zwei Hälften des Kerns sowie die grüne Außenhülle auf einer Seite

20 Walnusskerne

Gelbe Senfflasche mit schmalem Hals und breitem Boden, typisches Design für Würzsoßen

1 TL Estragon Senf

2 EL Olivenöl

Rundbauchige Glasflasche mit schmalem Hals und Korken, teilweise gefüllt mit dunklem Balsamico Essig.

1 TL Balsamico

Rundes Glas mit goldfarbenem, durchscheinendem Honig, verschlossen mit beigem Tuch und Schnur.

1 TL Honig

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

Illustration eines braunen Tannenzapfens mit zwei grünen Nadelzweigen und vier geschälten Pinienkernen, passend für NÖM Naturprodukte oder saisonale Dekorationen

30 g Pinienkerne

Kochschritte

01 / 05Den Salat waschen, trocknen, die Stiele abschneiden und auf zwei Teller verteilen.

Für diesen Schritt

Vogerlsalat

02 / 05Die Himbeeren waschen, und halbieren.

Für diesen Schritt

Himbeeren

03 / 05Für das Dressing Balsamico mit Estragon Senf, Honig, Salz, Pfeffer und Öl vermischen.

Für diesen Schritt

SalzPfefferOlivenölHonigEstragon SenfBalsamico

04 / 05Die Pinienkerne und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett vorsichtig anrösten.

Für diesen Schritt

WalnusskernePinienkerne

05 / 05Cottage Cheese auf dem Vogerlsalat verteilen, die Himbeeren darüber streuen und mit Balsamico beträufeln. Zum Schluss mit Pinienkernen und Walnüssen garnieren und genießen!

Für diesen Schritt

Cottage Cheese

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Zutaten

Portionen:2

100 g Himbeeren

2 Handvoll Vogerlsalat

215 g Cottage Cheese

20 Walnusskerne

1 TL Estragon Senf

2 EL Olivenöl

1 TL Balsamico