Rotkraut mit Orange und Fenchel
Beilagen
Vegetarisch
Leicht
Frühling
Sommer
![Rotkrautsalat mit Orange und Fenchel angerichtet mit frischen Zutaten Rotkrautsalat mit Orange und Fenchel angerichtet mit frischen Zutaten](https://noem.imgix.net/Noem-_RotkrautsalatOrangeFenchel_ohnePackung_sRGB_2300x1500.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1400)
Zutaten
Portionen:2
![Rotkohl](https://noem.imgix.net/rotkohl.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
2 Stk. Orangen
![Fenchel](https://noem.imgix.net/fenchel.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Fenchel](https://noem.imgix.net/fenchel.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Apfel](https://noem.imgix.net/apfel.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![NÖM Natur Joghurt cremig gerührt 3, 6 % Fett im 250 g Becher NÖM Natur Joghurt cremig gerührt 3, 6 % Fett im 250 g Becher](https://noem.imgix.net/NOEM-Natur-Joghurt-cremig-geruehrt-im-250-g-Becher-Thumbnail-neu.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1012)
![Apfel](https://noem.imgix.net/apfel.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
1 EL Essig
2 EL Olivenöl
![Zitrone](https://noem.imgix.net/zitrone.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Salz](https://noem.imgix.net/salz.png?auto=compress%2Cformat&w=448)
Prise Pfeffer
Kochschritte
01 / 03Rotkraut und Fenchel fein reiben, sowie den säuerlichen Apfel (z.B. Boskop oder Granny Smith) in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Rotkraut und dem Fenchel gut vermengen.
02 / 03Zitrone pressen und mit Apfelsaft, Essig, Olivenöl und 125ml NÖM Joghurt vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Rotkraut-Fenchel-Mix geben. Gut durchmischen und nach belieben ziehen lassen. Für einen intensiveren Geschmack gerne auch über Nacht.
03 / 03Den Rotkraut-Fenchel-Salat mit filetierten Orangenstücken und ein paar Fenchelsamen garniert genießen.
Zutaten
Portionen:2
![Rotkohl](https://noem.imgix.net/rotkohl.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
2 Stk. Orangen
![Fenchel](https://noem.imgix.net/fenchel.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
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![Apfel](https://noem.imgix.net/apfel.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
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![Apfel](https://noem.imgix.net/apfel.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
1 EL Essig
2 EL Olivenöl
![Zitrone](https://noem.imgix.net/zitrone.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Salz](https://noem.imgix.net/salz.png?auto=compress%2Cformat&w=448)
Prise Pfeffer