Cremiger One Pot Paprika-Hendl-Reis mit Zucchini

01 / 09Zunächst die Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika und Zucchini waschen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

02 / 09Anschießend das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem breiten Topf erhitzen. Das Hendl mit Salz und Pfeffer würzen und rundherum drei bis vier Minuten kräftig anbraten.

03 / 09Zwiebel und Paprika hinzufügen und etwa drei Minuten mitbraten. Anschließend Zucchini und Knoblauch dazugeben und kurz anrösten.

04 / 09Als nächstes Tomatenmark, Paprikapulver und Oregano einrühren und etwa eine Minute mitrösten.

05 / 09Den ungekochten Reis hinzufügen und gründlich mit dem Gemüse und dem Hendl vermischen.

06 / 09Die Brühe zugießen und alles einmal aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt etwa 18 bis 20 Minuten sanft köcheln lassen. Zwischendurch ein- bis zweimal umrühren.

08 / 09wenn der Reis gar ist, die Pfanne vom Herd nehmen. Den NÖM PRO Skyr Natur mit zwei Esslöffeln der warmen Garflüssigkeit glatt rühren und anschließend unter den Reis heben.

09 / 09Das Gericht kurz ziehen lassen und warm servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.