Kürbis-Erdäpfel-Ingwersuppe
Vegetarisch
Vorspeisen & Suppen

Zutaten
Portionen:4


2 Stk. Orangen

500 ml Gemüsesuppe



Prise Pfeffer

1 Stk. Vanilleschote
Kochschritte
01 / 04Kürbis und Kartoffel schälen und würfeln. Orangen auspressen und 500ml Gemüsesuppe zum Kochen bringen.
02 / 04Kürbis, Kartoffel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit Teebutter dünsten und das Mark der Vanilleschote untermischen.
03 / 04Mit der kochenden Gemüsesuppe und dem Saft der Orangen aufgießen, ca. 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln und anschließend pürieren.
04 / 04Zum Schluss das Schlagobers untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
Portionen:4


2 Stk. Orangen

500 ml Gemüsesuppe



Prise Pfeffer

1 Stk. Vanilleschote
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