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Kürbis-Erdäpfel-Ingwersuppe

Vegetarisch

Vorspeisen & Suppen

NährwerteNährwerte pro Portion

240 kcal

38.0g Protein

13.0g Fett

105.0g Zucker

Die angegebenen Nährwerte sind grobe Richtwerte und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.

Eine köstliche Kürbis-Kartoffelsuppe mit einem Hauch von Vanille, Ingwer und Orange

Eine 250 ml Packung Schlagobers in gelb gehalten und der Abbildung von geschlagenem Schlagobers auf einem Löffel

Über das RezeptDie Kürbis-Kartoffel-Ingwersuppe ist ein wahrer Gaumenschmaus, der nicht nur in der kalten Jahreszeit, sondern auch im Frühling die Herzen höher schlagen lässt. Die Kombination aus fruchtiger Orange, zarter Vanille und cremigem Schlagobers verfeinert diese Suppe zu einer geschmacklichen Offenbarung.

Rezept & Zutatenliste teilen

Zutaten

Portionen:4

Illustration eines Butternusskürbis

300 g Butternusskürbis

Illustration einer Kartoffel

200 g Erdäpfel

Halbe Orange mit sichtbaren Segmenten und ein kleineres Stück daneben auf hellem Hintergrund

2 Stk. Orangen

Illustration eines Ingwer

1 Stk. Ingwer (Daumennagel groß)

Großer Kochtopf mit geöffnetem Deckel, davor Karotten, Zwiebel und Sellerie als Zutaten für Gemüsesuppe

500 ml Gemüsesuppe

Illustration einer Knoblauchknolle

1 Stk. Knoblauchzehe

NÖM Schlagobers 36 % 250 ml Tetra Pak CMYK

100 ml Schlagobers

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

NÖM Teebutter Verpackung in Blau und Gelb mit Aufschrift ‚Gentechnik frei‘ und ‚feinster Genuss'

1 EL Teebutter

Zwei Vanilleschoten gekreuzt mit hellgelben Vanilleblüten davor, Symbol für natürliche Vanillearomen

1 Stk. Vanilleschote

Kochschritte

01 / 04Kürbis und Kartoffel schälen und würfeln. Orangen auspressen und 500ml Gemüsesuppe zum Kochen bringen.

Für diesen Schritt

ButternusskürbisErdäpfelOrangenGemüsesuppe

02 / 04Kürbis, Kartoffel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit Teebutter dünsten und das Mark der Vanilleschote untermischen.

Für diesen Schritt

ButternusskürbisErdäpfelKnoblauchzeheIngwer (Daumennagel groß)TeebutterVanilleschote

03 / 04Mit der kochenden Gemüsesuppe und dem Saft der Orangen aufgießen, ca. 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln und anschließend pürieren.

04 / 04Zum Schluss das Schlagobers untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für diesen Schritt

SchlagobersSalzPfeffer

Eine köstliche Kürbis-Kartoffelsuppe mit einem Hauch von Vanille, Ingwer und Orange

Eine 250 ml Packung Schlagobers in gelb gehalten und der Abbildung von geschlagenem Schlagobers auf einem Löffel

Zutaten

Portionen:4

Illustration eines Butternusskürbis

300 g Butternusskürbis

Illustration einer Kartoffel

200 g Erdäpfel

Halbe Orange mit sichtbaren Segmenten und ein kleineres Stück daneben auf hellem Hintergrund

2 Stk. Orangen

Illustration eines Ingwer

1 Stk. Ingwer (Daumennagel groß)

Großer Kochtopf mit geöffnetem Deckel, davor Karotten, Zwiebel und Sellerie als Zutaten für Gemüsesuppe

500 ml Gemüsesuppe

Illustration einer Knoblauchknolle

1 Stk. Knoblauchzehe

NÖM Schlagobers 36 % 250 ml Tetra Pak CMYK

100 ml Schlagobers

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

NÖM Teebutter Verpackung in Blau und Gelb mit Aufschrift ‚Gentechnik frei‘ und ‚feinster Genuss'

1 EL Teebutter

Zwei Vanilleschoten gekreuzt mit hellgelben Vanilleblüten davor, Symbol für natürliche Vanillearomen

1 Stk. Vanilleschote

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