Kürbis-Erdäpfel-Ingwersuppe
Vegetarisch
Vorspeisen & Suppen
![Eine köstliche Kürbis-Kartoffelsuppe mit einem Hauch von Vanille, Ingwer und Orange Eine köstliche Kürbis-Kartoffelsuppe mit einem Hauch von Vanille, Ingwer und Orange](https://noem.imgix.net/Kuerbis-Kartoffelsuppe-mit-Vanille.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1400)
Zutaten
Portionen:4
![Butternusskuerbis](https://noem.imgix.net/butternusskuerbis.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Kartoffel](https://noem.imgix.net/kartoffel.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
2 Stk. Orangen
![Ingwer](https://noem.imgix.net/ingwer.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
500 ml Gemüsesuppe
![Knoblauch](https://noem.imgix.net/knoblauch.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
100 ml Schlagobers
![Salz](https://noem.imgix.net/salz.png?auto=compress%2Cformat&w=448)
Prise Pfeffer
1 EL Teebutter
1 Stk. Vanilleschote
Kochschritte
01 / 04Kürbis und Kartoffel schälen und würfeln. Orangen auspressen und 500ml Gemüsesuppe zum Kochen bringen.
02 / 04Kürbis, Kartoffel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit Teebutter dünsten und das Mark der Vanilleschote untermischen.
03 / 04Mit der kochenden Gemüsesuppe und dem Saft der Orangen aufgießen, ca. 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln und anschließend pürieren.
04 / 04Zum Schluss das Schlagobers untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
Portionen:4
![Butternusskuerbis](https://noem.imgix.net/butternusskuerbis.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Kartoffel](https://noem.imgix.net/kartoffel.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
2 Stk. Orangen
![Ingwer](https://noem.imgix.net/ingwer.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
500 ml Gemüsesuppe
![Knoblauch](https://noem.imgix.net/knoblauch.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
100 ml Schlagobers
![Salz](https://noem.imgix.net/salz.png?auto=compress%2Cformat&w=448)
Prise Pfeffer
1 EL Teebutter
1 Stk. Vanilleschote