Gnocchi alla Sorrentina
Lunch
Hauptspeisen
Über das RezeptGnocchi alla Sorrentina sind der Inbegriff italienischer Gemütlichkeit. Kartoffelgnocchi in einer aromatischen Tomatensauce, überbacken mit geschmolzenem Mozzarella und frischem Basilikum: Herzhaft, cremig und einfach unwiderstehlich – ein Klassiker, der Familie und Freunde begeistert.
Zutaten
Portionen:4
800 g Gnocchi
700 g passierte Tomaten
2 Stk. Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
100 ml NÖM Schlagobers
Prise Salz
Prise Pfeffer
10 g Basilikum, frisch
250 g Mozzarella
50 g Parmesan (gerieben)Kochschritte
01 / 07Gnocchi nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, abgießen.
Für diesen Schritt
GnocchiSalz
02 / 07Knoblauch fein hacken und in Olivenöl kurz anschwitzen.
Für diesen Schritt
KnoblauchzehenOlivenöl
03 / 07Passierte Tomaten und Schlagobers hinzufügen und etwa 5–7 Min. köcheln lassen.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
Für diesen Schritt
passierte TomatenNÖM SchlagobersSalzPfefferBasilikum, frisch
04 / 07Als nächstes die Gnocchi in die Sauce geben, den Mozzarella in Würfel schneiden und alles gut vermengen.
Für diesen Schritt
Mozzarella
05 / 07Die Zutaten nun in eine Auflaufform geben und großzügig Parmesan darüber streuen.
Für diesen Schritt
Parmesan (gerieben)
06 / 07Die Gnocchi bei 200 °C für ca. 15 Minuten überbacken, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
07 / 07Das Gericht mit frischem Basilikum servieren und genießen.
Für diesen Schritt
Basilikum, frisch
Zutaten
Portionen:4
800 g Gnocchi700 g passierte Tomaten2 Stk. Knoblauchzehen1 EL Olivenöl100 ml NÖM SchlagobersPrise SalzPrise Pfeffer10 g Basilikum, frisch250 g Mozzarella50 g Parmesan (gerieben)Lust zu kochen? Versuche es doch mal mit diesen Rezepten:
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