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Gnocchi alla Sorrentina

Lunch
Hauptspeisen
Gnocchi in einer roten Tomatensauce, überbacken mit Mozzarella und serviert mit frischem Basilikum.
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NÖM Schlagobers mit 36 % Fett in 250 ml Tetra Pak
Über das RezeptGnocchi alla Sorrentina sind der Inbegriff italienischer Gemütlichkeit. Kartoffelgnocchi in einer aromatischen Tomatensauce, überbacken mit geschmolzenem Mozzarella und frischem Basilikum: Herzhaft, cremig und einfach unwiderstehlich – ein Klassiker, der Familie und Freunde begeistert.
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Zutaten
Portionen:4
Illustration von Gnocchi800 g Gnocchi
Illustration einer Paradeiser700 g passierte Tomaten
Illustration einer Knoblauchknolle2 Stk. Knoblauchzehen
grüne, braune und schwarze Oliven1 EL Olivenöl
NÖM Schlagobers 36 % 250 ml Tetra Pak CMYK100 ml NÖM Schlagobers
Eine Illustration von SalzPrise Salz
Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.Prise Pfeffer
Grüne Basilikumpflanze mit dünnem Stängel vor neutralem Hintergrund.10 g Basilikum, frisch
Zwei frische Mozzarella-Stücke: eine runde Kugel und eine flache Scheibe mit glatter, weißer Oberfläche.250 g Mozzarella
Stück Parmesan mit gelblicher Farbe und typischer harter, bröckeliger Oberfläche.50 g Parmesan (gerieben)
Kochschritte
01 / 07Gnocchi nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, abgießen.
Für diesen Schritt
GnocchiSalz
02 / 07Knoblauch fein hacken und in Olivenöl kurz anschwitzen.
Für diesen Schritt
KnoblauchzehenOlivenöl
03 / 07Passierte Tomaten und Schlagobers hinzufügen und etwa 5–7 Min. köcheln lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
Für diesen Schritt
passierte TomatenNÖM SchlagobersSalzPfefferBasilikum, frisch
04 / 07Als nächstes die Gnocchi in die Sauce geben, den Mozzarella in Würfel schneiden und alles gut vermengen.
Für diesen Schritt
Mozzarella
05 / 07Die Zutaten nun in eine Auflaufform geben und großzügig Parmesan darüber streuen.
Für diesen Schritt
Parmesan (gerieben)
06 / 07Die Gnocchi bei 200 °C für ca. 15 Minuten überbacken, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
07 / 07Das Gericht mit frischem Basilikum servieren und genießen.
Für diesen Schritt
Basilikum, frisch
Gnocchi in einer roten Tomatensauce, überbacken mit Mozzarella und serviert mit frischem Basilikum.
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Zutaten
Portionen:4
Illustration von Gnocchi800 g Gnocchi
Illustration einer Paradeiser700 g passierte Tomaten
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Eine Illustration von SalzPrise Salz
Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.Prise Pfeffer
Grüne Basilikumpflanze mit dünnem Stängel vor neutralem Hintergrund.10 g Basilikum, frisch
Zwei frische Mozzarella-Stücke: eine runde Kugel und eine flache Scheibe mit glatter, weißer Oberfläche.250 g Mozzarella
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