Cottage Cheese mit Avocado, Lachs & Granatapfel

Name: Cottage Cheese mit Avocado, Lachs & Granatapfel
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: Avocado; Obst; Granatapfelkerne; Cottage Cheese; Räucherlachs; Olivenöl; Zitronensaft; Salz; Pfeffer

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NÖM PRO

Cottage-Cheese-Avocado-Lachs-Granatapfel-Salat - Gesunder und farbenfroher Genuss

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NÖM PRO Cottage Cheese natur 215 g im Becher

Über das RezeptFast Food kann so köstlich sein, besonders wenn es gleichzeitig erfrischend und gesund ist. Genieße die einzigartige Kombination aus cremigem Cottage Cheese, würzigem Räucherlachs, frischem Granatapfel und cremiger Avocado. Diese Mahlzeit ist perfekt, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem gesund sein soll!

Zutaten

Portionen:2

1 Stk. Avocado

Illustration eines Granatapfels mit Kernen

6 EL Granatapfelkerne

NÖM Cottage Cheese Natur im 200 g Becher

215 g Cottage Cheese

Drei Lachsscheiben in leuchtendem Orange und Rosa mit typischer Marmorierung.

100 g Räucherlachs

1 EL Olivenöl

2 EL Zitronensaft

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

Toppings

Walnuss mit teilweise entfernter Schale, sichtbar sind die zwei Hälften des Kerns sowie die grüne Außenhülle auf einer Seite

g Walnüsse

g Rucola

Kochschritte

01 / 03Die Avocado mit einem kleinen Löffel auslösen, mit ein paar Spritzern Zitronensaft beträufeln und in ein hohes Gefäß füllen. Salz und Pfeffer dazugeben mixen und anschließend in ein Glas füllen.

02 / 03Den Granatapfel öffnen. Dazu den oberen Teil wie einen Deckel rundum aufschneiden. Zwischen den Kammern von außen die Schale einschneiden, den Granatapfel entlang des Schnittes aufbrechen und die Granatapfelkerne mit der Hand unter Wasser herausbrechen, damit die weiße Schale nach oben schwimmt. Die Granatapfelkerne auf die Avocado geben.

03 / 03Den NÖM PRO Cottage Cheese mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl vermischen. Dann ebenfalls in das Glas geben und mit dem geräucherten Lachs bedecken. Rucola waschen, die Walnüsse grob hacken, beides ins Glas geben und fertig ist der Snack to go!