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Skyr-Hühnchen-Salat

Name: Skyr-Hühnchen-Salat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: Hühnerbrust; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Kräuter (getrocknet); NÖM PRO Skyr Natur; Senf; Zitronensaft; Gurken; Gemüse; Paprika; Salz; Pfeffer

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NÖM PRO

Salat mit frischem Gemüse und Hähnchen getoppt mit einem Dressing aus Skyr und frischen Kräutern - teilweise KI-generiert

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Becher NÖM PRO Skyr Natur, weiß mit hellblauen Mustern, Aufschrift: high protein, fettfrei.

Über das RezeptDieser Skyr-Hühnchen-Salat ist eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit, die sich perfekt für Mittagessen oder als Meal Prep eignet. Das Rezept kombiniert zartes Hähnchen mit cremigem Skyr und frischem Gemüse – leicht, sättigend und in nur wenigen Minuten fertig. Ideal für alle, die auf der Suche nach schnellen, leckeren Proteinrezepten sind.

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Zutaten

Portionen:4

Rohes Steak mit sichtbarer Marmorierung neben einem gebratenen Hähnchenschenkel

600 g Hühnerbrust

2 EL Olivenöl

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

Illustration eines Rosmarinzweigs mit grünen Blättern im detaillierten, handgezeichneten Stil.

1 TL Kräuter (getrocknet)

500 g NÖM PRO Skyr Natur

Gelbe Senfflasche mit schmalem Hals und breitem Boden, typisches Design für Würzsoßen

2 EL Senf

2 EL Zitronensaft

200 g Gurken

Illustration eines gelben und roten Paprikas

200 g Paprika

Prise Salz

Prise Pfeffer

Kochschritte

01 / 06Zunächst die Hühnchenbrust abspülen und trocken tupfen. Anschließend gut mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional mit getrockneten Kräutern einreiben.

Für diesen Schritt

HühnerbrustOlivenölSalzPfefferKräuter (getrocknet)

02 / 06Als nächstes die Filets in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 6–8 Minuten pro Seite braten, bis das Hühnchen durchgegart und leicht goldbraun ist.

03 / 06Das fertige Hühnerfleisch nun nach Belieben in Würfel oder Streifen schneiden und etwas abkühlen lassen.

04 / 06In der Zwischenzeit NÖM PRO Skyr mit Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.

Für diesen Schritt

NÖM PRO Skyr NaturSenfZitronensaftSalzPfeffer

05 / 06Paprika und Gurke würfeln und zusammen mit dem Hühnchen unterheben.

Für diesen Schritt

PaprikaGurken

06 / 06Nun kann der proteinreiche Salat auch schon serviert werden.

Für diesen Schritt

Speisestärke

Tipp

Das Rezept eignet sich auch hervorragend als Sandwich-Füllung.