Buttermilk BBQ Steak
Lunch
Hauptspeisen
Fleisch
Sommer
Über das RezeptMarmoriertes Rindersteak wird durch die Buttermilch butterzart – eine geniale Kombi aus Zartheit und Raucharoma.
Zutaten
Portionen:2
2 Stk Rindersteak
250 ml Buttermilch
1 TL Estragon Senf
1 TL Worcestershiresauce
1 Stk. Rosmarinzweige
1 Stk. Knoblauchzehe
Prise Salz
Prise Pfeffer
1 EL ÖlKochschritte
01 / 04Die Steaks in einen Beutel geben, mit Buttermilch, Senf, Worcestersauce, Knoblauch und Rosmarin vermengen.
Für diesen Schritt
RindersteakButtermilchEstragon SenfWorcestershiresauceKnoblauchzeheRosmarinzweige
02 / 04Anschließend das Fleisch 6 – 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.
03 / 04Nach der Wartezeit das Fleisch abtropfen lassen, mit Küchenpapier leicht abtupfen, salzen und ölen.
Für diesen Schritt
SalzÖl
04 / 04Auf dem Grill von jeder Seite 2–3 Minuten scharf anbraten, danach ruhen lassen.
Tipp
Grillgemüse eignet sich hervorragend als Beilage zu den saftigen Rindersteaks.
Zutaten
Portionen:2
2 Stk Rindersteak250 ml Buttermilch1 TL Estragon Senf1 TL Worcestershiresauce1 Stk. Rosmarinzweige1 Stk. KnoblauchzehePrise SalzPrise Pfeffer1 EL ÖlLust zu kochen? Versuche es doch mal mit diesen Rezepten:
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