Marillen-Clafoutis
Frühstück & Brunch
Dessert & Süßes
Leicht
Sommer
Über das RezeptMarillen-Clafoutis ist ein einfaches sommerliches Ofendessert mit frischen Marillen und einem weichen, palatschinkenähnlichen Teig. Der französische Klassiker ist in wenigen Minuten vorbereitet und eignet sich als unkomplizierter Nachtisch für Familie und Gäste. Das Clafoutis schmeckt lauwarm besonders gut, kann aber auch vollständig ausgekühlt serviert werden.Zutaten
Portionen:4
500 g Marillen
4 Stk Eier
80 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
100 g Mehl
250 ml Vollmilch
50 ml NÖM Schlagobers
Prise Salz
15 g NÖM Butter
1 Stk. Zitrone
10 g Wiener StaubzuckerKochschritte
01 / 08Zunächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Auflaufform mit etwa 26 Zentimetern Durchmesser mit Butter ausstreichen.
Für diesen Schritt
NÖM Butter
02 / 08Im nächsten Schritt die Marillen waschen, halbieren und entkernen. Mit der Schnittfläche nach oben in der vorbereiteten Form verteilen.
Für diesen Schritt
Marillen
03 / 08Nun Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Schneebesen glatt verrühren.
Für diesen Schritt
EierZuckerVanillezucker
04 / 08Der Menge dann Mehl, Salz und ein wenig Zitronenabrieb hinzufügen.
Für diesen Schritt
MehlSalzBio-Zitronenschale
05 / 08Milch und Schlagobers nach und nach einrühren, bis ein glatter, dünnflüssiger Teig entsteht.
Für diesen Schritt
VollmilchNÖM Schlagobers
06 / 08Nun den Teig vorsichtig über die Marillen gießen. Die Früchte dürfen dabei teilweise sichtbar bleiben.
07 / 08Das Clafoutis 35–40 Minuten backen, bis es aufgegangen und an der Oberfläche goldbraun ist.
08 / 08Das fertige Clafoutis etwa zehn Minuten abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Zutaten
Portionen:4
500 g Marillen4 Stk Eier80 g Zucker1 Pkg. Vanillezucker100 g Mehl250 ml Vollmilch50 ml NÖM SchlagobersPrise Salz15 g NÖM Butter1 Stk. Zitrone10 g Wiener StaubzuckerLust zu kochen? Versuche es doch mal mit diesen Rezepten:
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