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Griechisches Tsatsiki

Name: Griechisches Tsatsiki
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: NÖM Joghurt Greek Style; Gurke; Knoblauchzehen; Olivenöl; Zitronensaft; Pfeffer; Salz

Lunch

Beilagen

Vegetarisch

Leicht

Sommer

Holzschale mit cremigem Dip, garniert mit Gurkenscheiben und Dill, umgeben von Fladenbrotstücken.

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Über das RezeptKlassisch, frisch und cremig: Dieses Tsatsiki vereint Joghurt, Gurke und Knoblauch zu einem mediterranen Dip – ideal als Beilage, Snack oder Grillbegleiter.

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Zutaten

Portionen:4

400 g NÖM Joghurt Greek Style

0,5 Stk. Gurke

2 Stk. Knoblauchzehen

Rechteckige Flasche mit gelbgrünem Olivenöl, daneben zwei grüne und eine schwarze Olive.

15 ml Olivenöl

5 ml Zitronensaft

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

Prise Salz

Toppings

ml Olivenöl

TL Dill

Prise Schwarzer Pfeffer

Kochschritte

01 / 04Zu Beginn die Gurke grob raspeln, mit etwas Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Ganze gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Aber Vorsicht, sonst wird das Tsatsiki zu weich.

Für diesen Schritt

GurkeSalz

02 / 04Das NÖM Joghurt in eine Schüssel geben (optional NÖM PRO Naturjoghurt verwenden), Knoblauch fein reiben oder pressen und mit der Gurke zum Joghurt geben.

Für diesen Schritt

NÖM Joghurt Greek StyleKnoblauchzehen

03 / 04Zitronensaft und Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für diesen Schritt

ZitronensaftOlivenölSalzPfeffer

04 / 04Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, garnieren und genießen.

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Zutaten

Portionen:4

400 g NÖM Joghurt Greek Style

0,5 Stk. Gurke

2 Stk. Knoblauchzehen