Frühstücks-Naan mit Whipped Feta und pochierten Eiern

Name: Frühstücks-Naan mit Whipped Feta und pochierten Eiern
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Ingredients: Knoblauchzehe; NÖM Teebutter; Paprikapulver (edelsüß); Paprikapulver (geräuchert); Chiliflocken; Eier; Petersilie (gehackt); Dille; schwarze Oliven; Mehl; Trockengerm; Salz; NÖM Joghurt gerührt 3,6 %; Olivenöl; Zucker; Milch; Feta; Salz; Pfeffer

Frühstück & Brunch

Köstliches Naan-Brot, ein traditionelles indisches Fladenbrot mit knuspriger Textur

Zum Produkt

NÖM Natur Joghurt cremig gerührt 3, 6 % Fett im 250 g Becher

Über das RezeptUnser Frühstücks-Naan kombiniert die weiche, luftige Textur von Naan-Brot mit der Cremigkeit von Whipped Feta und dem Genuss pochierter Eier. Diese einzigartige Kombination schafft ein unglaubliches Genusserlebnis, das euren Tag perfekt beginnen lässt. Lasst euch von den verführerischen Aromen verzaubern und genießt das exotische Flair unseres Frühstücks-Naans! Guten Appetit!

Zutaten

Portionen:6

2 Stk. Knoblauchzehe

60 g NÖM Teebutter

Illustration eines gelben und roten Paprikas

1 TL Paprikapulver (edelsüß)

1 TL Paprikapulver (geräuchert)

1 TL Chiliflocken

Drei beigefarbene Eier mit leichtem Schatteneffekt für dreidimensionale Wirkung

12 Stk Eier

4 EL Petersilie (gehackt)

2 Zweige Dille

3 EL schwarze Oliven

300 g Mehl

Rundes, beigefarbenes Objekt in einer gewellten Papierform.

3 g Trockengerm

1 TL Salz

180 g NÖM Joghurt gerührt 3,6 %

2 EL Olivenöl

Drei beigefarbene Zucker-Würfel mit braunen Sprenkeln, zwei unten und einer oben gestapelt.

1 TL Zucker

NÖM Vollmilch länger frisch im 1 Liter Tetra Pak

100 ml Milch

Block weißer Käse (Feta) mit kleinen Löchern auf weißem Teller, garniert mit grünen Blättern.

120 g Feta

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

Kochschritte

01 / 06Für den Teig Mehl, Trockengerm, etwas Salz, 80 g Naturjoghurt mit 3,6 % Fett, 2 EL Olivenöl sowie 1 TL Zucker und 100 ml Vollmilch ca. 10 Minuten verkneten. Anschließend mit einem Tuch abdecken und ca. 1 Stunde ruhen lassen.

02 / 06Teig in 6 Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. In einer trockenen Pfanne beidseitig goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

03 / 06Feta und Joghurt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

04 / 06Knoblauch schälen, hacken und in der Butter anschwitzen. Paprikapulver und Chiliflakes untermischen. Paprikabutter warm halten.

05 / 06Eier einzeln in Tassen schlagen (der Dotter muss ganz bleiben). Wasser mit Salz und 1 Schuss Essig aufkochen. Hitze reduzieren. Eier einzeln ins Wasser gleiten lassen und ca. 3 Minuten ziehen lassen. Herausheben und abtropfen lassen.

06 / 06Brote mit der Hälfte der Paprikabutter beträufeln. Mit der Feta-Joghurt-Creme bestreichen und mit Petersilie bestreuen. Eier darauf legen. Mit Dille und Oliven garnieren, mit der übrigen Paprikabutter beträufeln.