Pudding-Herzen
Dessert & Süßes
Frühling
![Puddingherzen angerichtet mit Himbeeren auf Holzbrett Puddingherzen angerichtet mit Himbeeren auf Holzbrett](https://noem.imgix.net/Puddingherzen_Baking-Barbarine_2024_3.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1400)
Zutaten
Portionen:20
![NOEM Topfen mager 250g CMYK kl](https://noem.imgix.net/NOEM_Topfen_mager_250g_CMYK_kl.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1400)
![Sonnenblume](https://noem.imgix.net/Sonnenblume.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![NÖM Vollmilch ESL 1 Liter Tetra Pak CMYK NÖM Vollmilch ESL 1 Liter Tetra Pak CMYK](https://noem.imgix.net/NOEM_Vollmilch_ESL_1L_TetraPak_CMYK_kl-neu.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1400)
![Wiener Feinkristall Zucker Wiener Feinkristall Zucker](https://noem.imgix.net/Agrana_Feinkristall_Zucker.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Salz](https://noem.imgix.net/salz.png?auto=compress%2Cformat&w=448)
460 g Mehl (glatt)
1 Pkg. Backpulver
![NÖM Schlagobers mit 36 % Fett in 250 ml Tetra Pak NÖM Schlagobers mit 36 % Fett in 250 ml Tetra Pak](https://noem.imgix.net/NOEM-Schlagobers-in-250-ml-Tetra-Pak-Thumbnail.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1012)
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
![Wiener Backzucker extrafein Wiener Backzucker extrafein](https://noem.imgix.net/Agrana_Backzucker_extrafein.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Heidelbeeren](https://noem.imgix.net/heidelbeeren.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Himbeere](https://noem.imgix.net/himbeere.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Wiener Staubzucker Mühle Wiener Staubzucker Mühle](https://noem.imgix.net/Staubzuckermuehle.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
Kochschritte
01 / 09Pudding aus den angegebenen Zutaten nach Packungsanleitung zubereiten. Auskühlen lassen.
02 / 09Für den Topfenteig 250g NÖM Topfen mager, 70ml Öl, 80ml NÖM Vollmilch, 60g Feinkristallzucker und Salz mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren. Mehl und Backpulver mischen, zur Topfenmasse dazugeben. Zuerst mit einem Kochlöffel vermischen, dann mit der Hand noch so lange kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
03 / 09Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
04 / 09Topfenteig zuerst halbieren und aus den Teighälften jeweils zwei Rechtecke ausrollen. Mit einem Messer längs ca. 3 - 3,5 cm breite Streifen schneiden.
05 / 09Pudding in einen Einweg-Spritzsack geben, Spitze abschneiden und auf die Streifen aufspritzen. Achtung: ein paar cm in der Mitte auslassen, damit der Spitz vom Herz gut zusammengedrückt werden kann.
06 / 09Heidelbeeren und Himbeeren in kleine Stücke schneiden und auf dem Pudding verteilen.
07 / 09Von beiden Seiten aufrollen. Die Spitze richtig schön formen, damit man die Herzform nach dem Backen noch gut erkennen kann.
08 / 09Bei Bedarf kann dann in die Mitte noch Pudding gespritzt werden.
09 / 09Herzen im vorgeheizten Backofen etwa 20 - 25 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Die Herzen bleiben lange saftig - auch der Teig wird nicht hart. Am besten luftdicht verschlossen aufbewahren.
Zutaten
Portionen:20
![NOEM Topfen mager 250g CMYK kl](https://noem.imgix.net/NOEM_Topfen_mager_250g_CMYK_kl.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1400)
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460 g Mehl (glatt)
1 Pkg. Backpulver
![NÖM Schlagobers mit 36 % Fett in 250 ml Tetra Pak NÖM Schlagobers mit 36 % Fett in 250 ml Tetra Pak](https://noem.imgix.net/NOEM-Schlagobers-in-250-ml-Tetra-Pak-Thumbnail.jpg?auto=compress%2Cformat&w=1012)
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
![Wiener Backzucker extrafein Wiener Backzucker extrafein](https://noem.imgix.net/Agrana_Backzucker_extrafein.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Heidelbeeren](https://noem.imgix.net/heidelbeeren.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Himbeere](https://noem.imgix.net/himbeere.png?auto=compress%2Cformat&w=500)
![Wiener Staubzucker Mühle Wiener Staubzucker Mühle](https://noem.imgix.net/Staubzuckermuehle.png?auto=compress%2Cformat&w=500)