Pudding-Herzen

Name: Pudding-Herzen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: NÖM Topfen mager; Sonnenblumenöl; NÖM Vollmilch; Wiener Feinkristall Zucker; Salz; Mehl (glatt); Backpulver; NÖM Schlagobers 36 %; Vanillepuddingpulver; Wiener Backzucker extrafein; Heidelbeeren; Himbeeren

Dessert & Süßes

Frühling

Puddingherzen angerichtet mit Himbeeren auf Holzbrett

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Über das RezeptVerliebe dich in unsere unwiderstehlichen Pudding-Herzen - ein süßer Genuss, der jedes Herz höherschlagen lässt! Mit ihrer zarten Konsistenz und dem köstlichen Geschmack sind sie perfekt für besondere Anlässe oder als süße Überraschung für deine Liebsten.

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Zutaten

Portionen:20

Becher NÖM Speisetopfen mager in hellblauer Verpackung

250 g NÖM Topfen mager

Sonnenblume mit leuchtend gelben Blütenblättern und brauner Mitte vor neutralem Hintergrund.

70 g Sonnenblumenöl

NÖM Vollmilch ESL 1 Liter Tetra Pak CMYK

430 ml NÖM Vollmilch

60 g Wiener Feinkristall Zucker

Prise Salz

460 g Mehl (glatt)

Offene Dose mit gelbem Etikett „BAKING POWDER“, Deckel daneben, weißes Backpulver sichtbar

1 Pkg. Backpulver

NÖM Schlagobers mit 36 % Fett in 250 ml Tetra Pak

50 ml NÖM Schlagobers 36 %

Zwei Vanilleschoten gekreuzt mit hellgelben Vanilleblüten davor, Symbol für natürliche Vanillearomen

1 Pkg. Vanillepuddingpulver

80 g Wiener Backzucker extrafein

50 g Heidelbeeren

50 g Himbeeren

Toppings

1 Prise Wiener Staubzucker Mühle

Kochschritte

01 / 09Pudding aus den angegebenen Zutaten nach Packungsanleitung zubereiten. Auskühlen lassen.

Für diesen Schritt

Vanillepuddingpulver

02 / 09Für den Topfenteig 250g NÖM Topfen mager, 70ml Öl, 80ml NÖM Vollmilch, 60g Feinkristallzucker und Salz mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren. Mehl und Backpulver mischen, zur Topfenmasse dazugeben. Zuerst mit einem Kochlöffel vermischen, dann mit der Hand noch so lange kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.

Für diesen Schritt

NÖM Topfen magerSonnenblumenölNÖM VollmilchWiener Feinkristall ZuckerMehl (glatt)Backpulver

03 / 09Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.

04 / 09Topfenteig zuerst halbieren und aus den Teighälften jeweils zwei Rechtecke ausrollen. Mit einem Messer längs ca. 3 - 3,5 cm breite Streifen schneiden.

05 / 09Pudding in einen Einweg-Spritzsack geben, Spitze abschneiden und auf die Streifen aufspritzen. Achtung: ein paar cm in der Mitte auslassen, damit der Spitz vom Herz gut zusammengedrückt werden kann.

06 / 09Heidelbeeren und Himbeeren in kleine Stücke schneiden und auf dem Pudding verteilen.

Für diesen Schritt

HeidelbeerenHimbeeren

07 / 09Von beiden Seiten aufrollen. Die Spitze richtig schön formen, damit man die Herzform nach dem Backen noch gut erkennen kann.

08 / 09Bei Bedarf kann dann in die Mitte noch Pudding gespritzt werden.

09 / 09Herzen im vorgeheizten Backofen etwa 20 - 25 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

Für diesen Schritt

Wiener Staubzucker Mühle

Tipp

Die Herzen bleiben lange saftig - auch der Teig wird nicht hart. Am besten luftdicht verschlossen aufbewahren.

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