PRO Käsespätzle

Name: PRO Käsespätzle
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: Weizenmehl; Eier; NÖM PRO Skyr Natur; Wasser; Salz; Muskatnuss; NÖM PRO Streukäse; NÖM PRO Milch; NÖM PRO Skyr Natur; Pfeffer; Muskatnuss

Lunch

Vegetarisch

Hauptspeisen

Herbst

Winter

NÖM PRO

NährwerteNährwerte pro Portion

750 kcal

50.0g Protein

22.0g Fett

7.0g Zucker

Die angegebenen Nährwerte sind grobe Richtwerte und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.

Eine rustikale Keramikschüssel mit cremigen, goldgelben Käsespätzle auf einem Holztisch. Die Spätzle sind mit geschmolzenem Käse überzogen und mit knusprigen Röstzwiebeln, frisch geschnittenem Schnittlauch und etwas Pfeffer garniert. Im Hintergrund sind unscharf Zwiebeln, Kräuter und eine Pfanne zu sehen. - teilweise KI-generiert

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NÖM PRO Streukäse in gelb-weißer Verpackung mit schwarzer Aufschrift und 70 g Protein

Über das RezeptEin echter Hüttenklassiker bekommt ein PRO Upgrade! Unsere High PRO Käsespätzle verbinden herrlich cremigen Käsegenuss mit einer Extraportion Protein. Der neue NÖM PRO Käse gerieben sorgt für ordentlich Käsegeschmack, während NÖM PRO Skyr Natur die Spätzle besonders cremig macht. Getoppt mit goldbraunen Röstzwiebeln und frischem Schnittlauch wird daraus echtes Comfort Food.

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Zutaten

Portionen:4

400 g Weizenmehl

Drei beigefarbene Eier mit leichtem Schatteneffekt für dreidimensionale Wirkung

4 Stk Eier

Becher NÖM PRO Skyr Natur, weiß mit hellblauen Mustern, Aufschrift: high protein, fettfrei.

200 g NÖM PRO Skyr Natur

Drei blaue Wassertropfen auf weißem Hintergrund.

100 ml Wasser

1 TL Salz

Walnuss mit rauer brauner Schale und grünem Blatt mit sichtbaren Adern, ideal für NÖM Naturprodukte oder herbstliche Motive

Prise Muskatnuss

250 g NÖM PRO Streukäse

100 ml NÖM PRO Milch

100 g NÖM PRO Skyr Natur

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

Prise Muskatnuss

Toppings

2 Stk. Zwiebeln

1 g Mehl

Glasflasche mit gelblicher Flüssigkeit, vermutlich Öl, mit Henkel und Korkverschluss.

2 EL Öl

10 EL Schnittlauch fein geschnitten

Kochschritte

01 / 05Für den Teig Mehl, Eier, NÖM PRO Skyr Natur, Salz und Muskatnuss in eine große Schüssel geben. Nach und nach Wasser hinzufügen und alles kräftig zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren. Den Teig anschließend etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Für diesen Schritt

MehlEierNÖM PRO Skyr NaturSalzMuskatnussWasser

02 / 05Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise durch eine Spätzlereibe ins siedende Wasser streichen. Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, mit einem Schaumlöffel herausheben und gut abtropfen lassen.

03 / 05Zwiebeln in feine Ringe schneiden und leicht mit Mehl bestäuben. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze langsam goldbraun und knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für diesen Schritt

ZwiebelnMehlÖl

04 / 05Die fertigen Spätzle in eine große Pfanne geben. Milch hinzufügen und kurz erwärmen. NÖM PRO Käse gerieben nach und nach unterheben und bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Zum Schluss NÖM PRO Skyr Natur unterrühren und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Nicht mehr stark aufkochen, damit die Konsistenz schön cremig bleibt.

Für diesen Schritt

NÖM PRO MilchNÖM PRO StreukäseNÖM PRO Skyr NaturPfefferMuskatnuss

05 / 05Die Protein Käsespätzle auf vier Teller verteilen und großzügig mit Röstzwiebeln und frisch geschnittenem Schnittlauch toppen. Am besten direkt heiß genießen.

Für diesen Schritt

Schnittlauch fein geschnitten

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Zutaten

Portionen:4

400 g Weizenmehl

4 Stk Eier

200 g NÖM PRO Skyr Natur

100 ml Wasser

1 TL Salz

Prise Muskatnuss

250 g NÖM PRO Streukäse