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Pikanter Topfenauflauf

Name: Pikanter Topfenauflauf
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: NÖM PRO Cottage Cheese; NÖM Topfen mager; Grieß; Eier; Paradeiser; Zucchini; Jungzwiebel; Salz; Pfeffer; Italienische Kräuter

Vegetarisch

Hauptspeisen

NÖM PRO

Pikanter Topfenauflauf in einer roten Auflaufform auf einem Brett mit Rispentomaten und Gurken dekoriert

Zum Produkt

NÖM PRO Cottage Cheese natur 215 g im Becher

Über das RezeptEin großartiges Rezept für einen pikanten Topfenauflauf, der nicht nur heiß sondern auch kalt ein wahrer Genuss ist!

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Zutaten

Portionen:4

430 g NÖM PRO Cottage Cheese

Becher NÖM Speisetopfen mager in hellblauer Verpackung

470 g NÖM Topfen mager

Jutesack voller Körner, einige Körner liegen verstreut um den Sack herum.

150 g Grieß

Drei beigefarbene Eier mit leichtem Schatteneffekt für dreidimensionale Wirkung

4 Stk Eier

3 Stk. Paradeiser

Grüne, leicht gebogene Zucchini mit hellgrünen Linien entlang der Länge.

1 Stk. Zucchini

Drei Jungzwiebeln mit weißen Knollen und langen grünen Stielen, frisch und nebeneinander angeordnet.

1 Stk. Jungzwiebel

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

Illustration eines Rosmarinzweigs mit grünen Blättern im detaillierten, handgezeichneten Stil.

Prise Italienische Kräuter

Kochschritte

01 / 05Die Jungzwiebel fein hacken sowie die Paradeiser und Zucchini in feine Scheiben schneiden.

Für diesen Schritt

JungzwiebelnParadeiserZucchini

02 / 05Anschließend den NÖM PRO Cottage Cheese und NÖM Topfen mager mit Grieß und vier Eidotter verquirlen sowie mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

Für diesen Schritt

NÖM Topfen magerNÖM PRO Cottage CheeseGrießDotterSalzPfeffer

03 / 05Nun vier Eiklar mit etwas Salz zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Topfenmasse heben.

Für diesen Schritt

EiklarSalz

04 / 05Im nächsten Schritt eine Auflaufform mit der Hälfte der Topfencreme befüllen und Zucchini, Paradeiser und Jungzwiebel darauf verteilen und mit italienischen Kräutern bestreuen.

Für diesen Schritt

ZucchiniParadeiserJungzwiebelnItalienische Kräuter

05 / 05Nun die restliche Topfenmasse darauf verstreichen und anschließend für ca. 25 Minuten bei 180° C Umluft auf mittlerer Schiene backen.

Tipp

Unser pikanter Topfenauflauf kann kalt oder auch warm auf z. B. buntem Blattsalat serviert werden.

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Zutaten

Portionen:4

430 g NÖM PRO Cottage Cheese

470 g NÖM Topfen mager

150 g Grieß

4 Stk Eier