Pikanter Topfenauflauf
Vegetarisch
Hauptspeisen
NÖM PRO
Über das RezeptEin großartiges Rezept für einen pikanten Topfenauflauf, der nicht nur heiß sondern auch kalt ein wahrer Genuss ist!Zutaten
Portionen:4
430 g NÖM PRO Cottage Cheese
470 g NÖM Topfen mager
150 g Grieß
4 Stk Eier
3 Stk. Paradeiser
1 Stk. Zucchini
1 Stk. Jungzwiebel
Prise Salz
Prise Pfeffer
Prise Italienische KräuterKochschritte
01 / 05Die Jungzwiebel fein hacken sowie die Paradeiser und Zucchini in feine Scheiben schneiden.
Für diesen Schritt
JungzwiebelnParadeiserZucchini
02 / 05Anschließend den NÖM PRO Cottage Cheese und NÖM Topfen mager mit Grieß und vier Eidotter verquirlen sowie mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Für diesen Schritt
NÖM Topfen magerNÖM PRO Cottage CheeseGrießDotterSalzPfeffer
03 / 05Nun vier Eiklar mit etwas Salz zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Topfenmasse heben.
Für diesen Schritt
EiklarSalz
04 / 05Im nächsten Schritt eine Auflaufform mit der Hälfte der Topfencreme befüllen und Zucchini, Paradeiser und Jungzwiebel darauf verteilen und mit italienischen Kräutern bestreuen.
Für diesen Schritt
ZucchiniParadeiserJungzwiebelnItalienische Kräuter
05 / 05Nun die restliche Topfenmasse darauf verstreichen und anschließend für ca. 25 Minuten bei 180° C Umluft auf mittlerer Schiene backen.
Tipp
Unser pikanter Topfenauflauf kann kalt oder auch warm auf z. B. buntem Blattsalat serviert werden.
Zutaten
Portionen:4
430 g NÖM PRO Cottage Cheese470 g NÖM Topfen mager150 g Grieß4 Stk Eier3 Stk. Paradeiser1 Stk. Zucchini1 Stk. JungzwiebelPrise SalzPrise PfefferPrise Italienische KräuterLust zu kochen? Versuche es doch mal mit diesen Rezepten:
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