Topfenauflauf mit Kirschen

Name: Topfenauflauf mit Kirschen
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: NÖM Topfen mager; Eier; Kristallzucker; Vanillezucker; Vanillepuddingpulver; Sauerkirschen (ca. 600 g); Maisstärke; Butter

Frühstück & Brunch

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Fleisch

Topfenauflauf mit Kirschkompott und Speisetopfen

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Über das RezeptProbiere unseren köstlichen Topfenauflauf mit saftigen Kirschen. Dieses himmlische Dessert ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch leicht zuzubereiten. Verwöhne dich und deine Lieben mit dieser süßen Versuchung!

Zutaten

Portionen:4

Becher NÖM Speisetopfen mager in hellblauer Verpackung

500 g NÖM Topfen mager

Drei beigefarbene Eier mit leichtem Schatteneffekt für dreidimensionale Wirkung

3 Stk Eier

200 g Kristallzucker

Zwei Vanilleschoten gekreuzt mit hellgelben Vanilleblüten davor, Symbol für natürliche Vanillearomen

2 Pkg. Vanillezucker

1 Pkg. Vanillepuddingpulver

1 Glas Sauerkirschen (ca. 600 g)

Gelb-braune Verpackung mit einer Illustration eines Maiskolbens.

2 TL Maisstärke

Butter

Toppings

Wiener Staubzucker

Kochschritte

01 / 04Für das Kompott die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen. Kirschsaft, 80 g Kristallzucker und 1 Pkg. Vanillezucker aufkochen. Stärke mit 2 EL Kirschsaft glatt rühren und zugeben. Sud aufkochen und vom Herd nehmen. Kirschen untermischen. Kompott auskühlen lassen.

02 / 04Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform (Ø ca. 22 cm) mit Butter ausstreichen.

03 / 04Für den Auflauf 500 g NÖM Topfen mager, 3 große Eier, 120 g Kristallzucker, 1 Pkg. Vanillezucker sowie 1 Pkg. Vanillepuddingpulver verrühren und in die Form füllen. Im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 35 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

04 / 04Herausnehmen, mit Staubzucker bestreuen und mit dem Kirschkompott servieren.