Maroninockerl
Dessert & Süßes
Über das RezeptFeinste Maroni vereinen sich mit cremigem NÖM Schlagobers zum Dessert der Extraklasse. Klingt himmlisch? Schmeckt auch so! Jetzt ausprobieren und nachkochen!Zutaten
Portionen:6
250 ml NÖM Schlagobers 36 %
1 Stk. Ei1 Eigelb
100 g gegarte Maroni
50 ml NÖM Vollmilch
50 g Wiener Staubzucker
4 Blatt Gelatine
30 cl Rum
100 g Schokolade
50 frische Beeren
Bund Minze Wiener StaubzuckerKochschritte
01 / 11Das Schlagobers steif schlagen.
Für diesen Schritt
NÖM Schlagobers 36 %
02 / 11Die Maroni mit der Milch und dem Staubzucker in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren.
Für diesen Schritt
gegarte MaroniNÖM VollmilchWiener Staubzucker
03 / 11Das Ei und das Eigelb über Wasserdampf schaumig schlagen. Die Masse soll dabei hellgelb werden.
Für diesen Schritt
EiEigelb
04 / 11Das Maronipüree löffelweise hinzugeben.
05 / 11Die Gelatineblätter für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Für diesen Schritt
Gelatine
06 / 11Den Rum in einem Topf handwarm erhitzen, die Gelatineblätter gut ausdrücken und darin auflösen. 2 EL steif geschlagenes Schlagobers einrühren und anschließend die Masse zu den anderen Zutaten geben und damit vermengen.
Für diesen Schritt
Rum
07 / 11Zum Schluss das steif geschlagene Schlagobers vorsichtig unterheben.
08 / 11Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für einige Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
09 / 11Zum Anrichten die Schokolade fein hacken und über Wasserdampf langsam schmelzen.
Für diesen Schritt
Schokolade
10 / 11Aus dem Maronimousse mit 2 Esslöffeln Nockerl ausstechen. Diese auf den vorbereiteten Tellern platzieren und mit der geschmolzenen Schokolade beträufeln.
11 / 11Mit Beeren und frischer Minze garnieren und mit Staubzucker bestreuen.
Für diesen Schritt
frische BeerenMinzeWiener Staubzucker
Tipp
Die Esslöffel vor jedem Abstechen der Nockerl in heißes Wasser tunken.
Zutaten
Portionen:6
250 ml NÖM Schlagobers 36 %1 Stk. Ei1 Eigelb100 g gegarte Maroni50 ml NÖM Vollmilch50 g Wiener Staubzucker4 Blatt Gelatine30 cl Rum100 g Schokolade50 frische Beeren Bund Minze Wiener StaubzuckerLust zu kochen? Versuche es doch mal mit diesen Rezepten
Alle Rezepte anzeigen
Diese Produkte könnten dich interessieren
Zur Produktübersicht
NÖM
Grillen mit Milchprodukten: Gesellig & Genussvoll
Ernährungstipps·3 minNÖM vital+
Collagen für die Haut: Wie es Falten vorbeugt und die Elastizität verbessert
Ernährungstipps·3 minNÖM PRO
Outdoorsport: Die Schönheit der Natur und das Abenteuer erkunden
Outdoorsport ist weit mehr als nur ein Freizeitvergnügen. Es ist eine Möglichkeit, die Natur auf die bestmögliche Weise zu entdecken: in Bewegung! Vom Wandern und Klettern bis hin zum Radfahren und Kajakfahren bieten Outdoorsportarten dir eine Fülle von Möglichkeiten, Fitness im Freien zu betreiben und gleichzeitig die Schönheit der Natur zu genießen.Trainingstipps·14 minAlle Inhalte anzeigen
Diese Produkte könnten dich interessieren
Zur Produktübersicht
