Panna Cotta

Name: Panna Cotta
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: NÖM Schlagobers 36 %; NÖM Vollmilch; Wiener Backzucker extrafein; Vanillezucker; Vanilleschote; Gelatine; Himbeeren

Dessert & Süßes

Frühling

Sommer

Panna Cotta mit frischen Himbeeren und Minzblatt angerichtet in Einmachgläsern

Zum Produkt

NÖM Schlagobers mit 36 % Fett in 250 ml Tetra Pak

Über das RezeptPanna Cotta ist ein traditionelles italienisches Rezept, das nicht nur köstlich sondern auch einfach zuzubereiten ist. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du diese cremige Köstlichkeit im Handumdrehen. Verwöhne deine Sinne mit der samtigen Textur und dem delikaten Geschmack dieser traditionellen Süßspeise.

Zutaten

Portionen:4

500 ml NÖM Schlagobers 36 %

NÖM Vollmilch ESL 1 Liter Tetra Pak CMYK

130 ml NÖM Vollmilch

200 g Wiener Backzucker extrafein

Zwei Vanilleschoten gekreuzt mit hellgelben Vanilleblüten davor, Symbol für natürliche Vanillearomen

1 EL Vanillezucker

1 Stk. Vanilleschote

Kleiner Haufen weißes Pulver mit vereinzelten blauen Punkten, vor neutralem Hintergrund.

4 Blatt Gelatine

250 g Himbeeren

Kochschritte

01 / 04Im ersten Schritt die Gelatineblätter in Wasser einweichen. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und mit der Milch und der leeren Schote erhitzen.

02 / 04Im zweiten Schritt das Schlagobers, den Backzucker sowie den Vanillezucker einrühren.

03 / 04Für den Beerenspiegel die frischen Beeren pürieren und je nach Belieben mit Zucker süßen.

04 / 04Die Panna Cotta Masse in die Gläser füllen und mind. 8-10 Stunden kaltstellen. Zum Schluss mit Beerenspiegel toppen sowie mit paar frischen Beeren und ggf. frischer Minze dekorieren.