Kaspressknödel
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Über das RezeptKaspressknödel sind eine besonders herzhafte Einlage für kräftige Gemüse- oder Rindsuppen. Sie verleihen den Suppen eine besondere Geschmacksnote und sorgen für ein sättigendes Genusserlebnis. Doch nicht nur in Suppen sind Kaspressknödel beliebt, sie passen auch perfekt zu gemischtem Salat.Zutaten
Portionen:4
250 g Semmelwürfel
2 Stk Eier
50 g Butter
50 g Zwiebel
250 g Bergkäse
Prise Pfeffer
Prise Knoblauchgewürz
Prise Kümmel
10 g PetersilieKochschritte
01 / 05Das Semmelwürfel salzen und mit Eiermilch (Eier und Milch versprudeln) übergießen, durchmischen und ziehen lassen.
Für diesen Schritt
SemmelwürfelSalzEierVollmilch
02 / 05Zwiebel klein hacken, in Butter anrösten und mit Petersilie und Kümmel zu den Semmelwürfel dazu geben.
Für diesen Schritt
ZwiebelButterPetersilieKümmelSemmelwürfel
03 / 05Den Käse reiben und zugeben, die Masse mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und zugeben.
Für diesen Schritt
BergkäseSalzPfefferKnoblauchgewürz
04 / 05Mit Mehl binden und die Masse nochmals 10 Minuten ziehen lassen.
Für diesen Schritt
Mehl
05 / 05Zum Schluss mit feuchten Händen die Knödel formen, flach drücken und in Butterschmalz oder Öl herausbacken.
Zutaten
Portionen:4
250 g Semmelwürfel
2 Stk Eier
50 g Butter
50 g Zwiebel
250 g Bergkäse
Prise Pfeffer
Prise Knoblauchgewürz
Prise Kümmel
10 g PetersilieNoch immer hungrig? Versuche es doch mal mit diesen Rezepten
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