High PROtein-Cheesecake

Name: High PROtein-Cheesecake
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: Vollkornbutterkekse; NÖM Butter; NÖM PRO Topfencreme Vanille; NÖM PRO Naturjoghurt; NÖM Schlagobers; Honig; Zitronensaft

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Sommer

NÖM PRO

Drei Dessertbecher mit Keksboden, Cremefüllung und frischen Himbeeren und Brombeeren, garniert mit zerbröselten Keksen.

Zum Produkt

NÖM PRO Topfencreme Vanille im 235 g Becher

Über das RezeptWer Cheesecake liebt, aber den Ofen lieber aus lässt, wird diesen High PROtein-Cheesecake im Glas feiern! Er kombiniert die Frische von Vanille-Topfencreme mit der Cremigkeit von PRO Naturjoghurt und einem Hauch Zitrone – serviert in hübschen Gläsern mit frischen Beeren und knusprigem Keksboden. Ideal als leichtes Dessert, für Brunches oder sommerliche Nachmittage.

Zutaten

Portionen:4

Zwei quadratische Vollkornbutterkekse mit hellbrauner Farbe und regelmäßiger Lochstruktur auf der Oberfläche.

100 g Vollkornbutterkekse

50 g NÖM Butter

300 g NÖM PRO Topfencreme Vanille

Becher NÖM PRO 50 Naturjoghurt, weiß mit hellblauen Mustern, Aufschrift: high protein, fettfrei, kalorienarm.

150 g NÖM PRO Naturjoghurt

NÖM Schlagobers 36 % 250 ml Tetra Pak CMYK

50 ml NÖM Schlagobers

Rundes Glas mit goldfarbenem, durchscheinendem Honig, verschlossen mit beigem Tuch und Schnur.

2 EL Honig

1 EL Zitronensaft

Toppings

frische Beeren

Grüne Pflanze mit mehreren breiten Blättern an einem Stängel, deutlich sichtbare Blattadern

1 Bund Minze

Kochschritte

01 / 06Die Kekse in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz oder in einem Mixer fein zerkrümeln. Butter schmelzen lassen und mit den Keksbröseln gut vermengen.

02 / 06Die Keks-Masse gleichmäßig auf die Gläser verteilen, leicht andrücken und anschließend in den Kühlschrank stellen.

03 / 06Die NÖM PRO Topfencreme und das PRO Naturjoghurt zusammen mit Honig und Zitronensaft in eine Schüssel geben und alles mit einem Handrührgerät oder Schneebesen glatt rühren.

04 / 06Den Schlagobers in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Topfencreme-Masse heben, damit diese schön luftig bleibt.

05 / 06Die Creme auf die vorbereiteten Keksböden verteilen und die befüllten Gläser für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Masse leicht andicken kann.

06 / 06Vor dem Servieren mit ein paar Keksbröseln, frischen Beeren und optional noch mit ein paar Minzblättern garnieren. Und schon ist das himmlisch-leichte Dessert fertig!