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Hähnchen-Joghurtcurry mit Apfel

Name: Hähnchen-Joghurtcurry mit Apfel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: Hühnerfilet; Hühnersuppe; NÖM Joghurt gerührt 3,6 %; Zwiebel; Knoblauchzehe; Äpfel; Currypaste; Chilischote; Öl; Minze

Hauptspeisen

Fleisch

Sommer

Hühnercurry angerichtet mit Currypulver und Apfel auf einem Holzbrett

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Ein Becher NÖM Joghurt natur mit 3,6 % Fett in einem blauen Becher

Über das RezeptHühnercurry mal anders: Frische Äpfel und cremiges NÖM Naturjoghurt sorgen für einen spannenden Twist. So schmeckt das Hühnercurry sommerlich leicht und köstlich pikant zugleich.

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Zutaten

Portionen:2

Rohes Steak mit sichtbarer Marmorierung neben einem gebratenen Hähnchenschenkel

300 g Hühnerfilet

Topf mit leicht angehobenem Deckel, darin Salat, Speckstreifen, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehen und kleine runde Gemüse oder Eier sichtbar.

150 ml Hühnersuppe

NÖM Natur Joghurt cremig gerührt 3, 6 % Fett im 250 g Becher

125 g NÖM Joghurt gerührt 3,6 %

1 Stk. Zwiebel

1 Stk. Knoblauchzehe

300 g Äpfel

Glas mit gelbem Deckel und rotem Etikett, darauf weiß „CURRY“, gefüllt mit braunem Curry-Pulver mit sichtbaren Körnern.

1 EL Currypaste

1 Stk. Chilischote

Glasflasche mit gelblicher Flüssigkeit, vermutlich Öl, mit Henkel und Korkverschluss.

2 EL Öl

Grüne Pflanze mit mehreren breiten Blättern an einem Stängel, deutlich sichtbare Blattadern

Bund Minze

Toppings

1 TL Chiliflocken

Kochschritte

01 / 04Hähnchenfilets in größere Stücke schneiden. Lauchzwiebeln klein hacken, Chilischote waschen, längs einschneiden und die Kerne entfernen.

Für diesen Schritt

HühnerfiletLauchChilis

02 / 04Chili in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Äpfel waschen und klein schneiden.

Für diesen Schritt

ChilisKnoblauchÄpfel

03 / 042 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch unter Wenden kräftig anbraten, 1 EL Currypaste dazugeben und darin wenden. Zum Schluss Äpfel, Lauchzwiebeln und Knoblauch zufügen und kurz mitbraten. Brühe aufkochen und 3-4 Minuten köcheln.

Für diesen Schritt

HühnerfiletCurrypaste

04 / 04Fertiges Curry von der Herdplatte ziehen, Joghurt einrühren und mit Salz abschmecken. Mit Minze und Chili garniert servieren.

Für diesen Schritt

NÖM Joghurt gerührt 3,6 %MinzeChiliflocken

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Zutaten

Portionen:2

300 g Hühnerfilet

150 ml Hühnersuppe

125 g NÖM Joghurt gerührt 3,6 %

1 Stk. Zwiebel