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Gegrillte Schweinesteaks in Senf-Obers-Marinade

Name: Gegrillte Schweinesteaks in Senf-Obers-Marinade
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Ingredients: Schweinenackensteaks; NÖM Schlagobers; Senf; grober Senf; Paprikapulver (geräuchert); Thymian; Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer; Öl

Lunch

Hauptspeisen

Fleisch

Sommer

NährwerteNährwerte pro Portion

545 kcal

36.0g Protein

43.0g Fett

1.0g Zucker

Die angegebenen Nährwerte sind grobe Richtwerte und können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.

Mehrere gewürzte Steaks mit Grillstreifen und Kräutern auf Grill, dahinter Schüssel mit Gemüse, Abendstimmung im Freien. - teilweise KI-generiert

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Über das RezeptWürzige Senf-Obers-Marinade trifft auf saftige Schweinesteaks – ein Klassiker mit cremiger Note und idealer Würze fürs nächste Grillfest.

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Zutaten

Portionen:4

Rohes Stück rotes Fleisch mit sichtbarer Marmorierung und Fettanteil, auf neutralem Hintergrund präsentiert.

4 Stk Schweinenackensteaks

NÖM Schlagobers 36 % 250 ml Tetra Pak CMYK

150 ml NÖM Schlagobers

Gelbe Senfflasche mit schmalem Hals und breitem Boden, typisches Design für Würzsoßen

2 EL Senf

Glas mit gelbem Etikett und weißer Aufschrift „MUSTARD“, gefüllt mit grobem Senf, dessen Körner durch das transparente Glas sichtbar sind.

1 EL grober Senf

Illustration eines gelben und roten Paprikas

1 TL Paprikapulver (geräuchert)

Thymianpflanze mit mehreren grünen Stängeln und kleinen, rundlichen Blättern vor neutralem Hintergrund.

1 TL Thymian

2 Stk. Knoblauchzehen

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

Glasflasche mit gelblicher Flüssigkeit, vermutlich Öl, mit Henkel und Korkverschluss.

3 EL Öl

Kochschritte

01 / 04Für die gegrillten Schweinesteaks zunächst die Marinade anrühren. Dafür wird der Schlagobers mit Senf, Knoblauch und den Gewürzen vermengt.

Für diesen Schritt

NÖM SchlagobersSenfgrober SenfKnoblauchzehenThymianSalzPfefferPaprikapulver (geräuchert)

02 / 04Als nächstes wird das Fleisch in die Marinade gelegt und muss für mindestens 4 Stunden mariniert werden. Im Idealfall sollte das Fleisch über Nacht in der Marinade eingebettet sein.

Für diesen Schritt

Schweinenackensteaks

03 / 04Den Grill vorheizen, das Fleisch abtropfen lassen & leicht einölen.

Für diesen Schritt

Schweinenackensteaks

04 / 04Die Steaks nun ca. 4–5 Minuten pro Seite grillen und dann direkt servieren.

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Zutaten

Portionen:4

4 Stk Schweinenackensteaks

150 ml NÖM Schlagobers

2 EL Senf