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Gegrillte Schweinesteaks in Senf-Obers-Marinade

Name: Gegrillte Schweinesteaks in Senf-Obers-Marinade
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Ingredients: Schweinenackensteaks; NÖM Schlagobers; Senf; grober Senf; Paprikapulver (geräuchert); Thymian; Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer; Öl

Lunch

Hauptspeisen

Fleisch

Sommer

Mehrere gewürzte Steaks mit Grillstreifen und Kräutern auf Grill, dahinter Schüssel mit Gemüse, Abendstimmung im Freien.

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NÖM Schlagobers mit 36 % Fett in 250 ml Tetra Pak

Über das RezeptWürzige Senf-Obers-Marinade trifft auf saftige Schweinesteaks – ein Klassiker mit cremiger Note und idealer Würze fürs nächste Grillfest.

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Zutaten

Portionen:4

Rohes Stück rotes Fleisch mit sichtbarer Marmorierung und Fettanteil, auf neutralem Hintergrund präsentiert.

4 Stk Schweinenackensteaks

NÖM Schlagobers 36 % 250 ml Tetra Pak CMYK

150 ml NÖM Schlagobers

Gelbe Senfflasche mit schmalem Hals und breitem Boden, typisches Design für Würzsoßen

2 EL Senf

Glas mit gelbem Etikett und weißer Aufschrift „MUSTARD“, gefüllt mit grobem Senf, dessen Körner durch das transparente Glas sichtbar sind.

1 EL grober Senf

Illustration eines gelben und roten Paprikas

1 TL Paprikapulver (geräuchert)

Thymianpflanze mit mehreren grünen Stängeln und kleinen, rundlichen Blättern vor neutralem Hintergrund.

1 TL Thymian

2 Stk. Knoblauchzehen

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

Glasflasche mit gelblicher Flüssigkeit, vermutlich Öl, mit Henkel und Korkverschluss.

3 EL Öl

Kochschritte

01 / 04Für die gegrillten Schweinesteaks zunächst die Marinade anrühren. Dafür wird der Schlagobers mit Senf, Knoblauch und den Gewürzen vermengt.

Für diesen Schritt

NÖM SchlagobersSenfgrober SenfKnoblauchzehenThymianSalzPfefferPaprikapulver (geräuchert)

02 / 04Als nächstes wird das Fleisch in die Marinade gelegt und muss für mindestens 4 Stunden mariniert werden. Im Idealfall sollte das Fleisch über Nacht in der Marinade eingebettet sein.

Für diesen Schritt

Schweinenackensteaks

03 / 04Den Grill vorheizen, das Fleisch abtropfen lassen & leicht einölen.

Für diesen Schritt

Schweinenackensteaks

04 / 04Die Steaks nun ca. 4–5 Minuten pro Seite grillen und dann direkt servieren.

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Zutaten

Portionen:4

4 Stk Schweinenackensteaks

150 ml NÖM Schlagobers

2 EL Senf