Erdäpfelgratin

04 / 07Die geschälten Erdäpfel der Länge nach in ca. 1mm dünne Streifen schneiden.

05 / 07Die Erdäpfelscheiben zu je 2/3 überlappend nebeneinander legen. Diese Erdäpfelscheiben-Linien sollte rund 25cm lang werden. Anschließend die überlappend gelegten Erdäpfelscheiben von einer Seite auf die andere vorsichtig aufrollen. Die entstanden Erdäpfelrolle in ein gefettetes Muffinförmchen setzen und mit den Fingern vorsichtig auseinander zupfen, sodass eine Erdäpfelrose entsteht. So lange fortfahren bis alle Muffinförmchen gefüllt sind.

06 / 07Anschließend jedes Muffinförmchen zu 2/3 mit der Schlagobers-Milch-Masse füllen.

07 / 07Das Erdäpfelgratin in Muffinform für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen.