Kefir-Beeren-Pancakes

Name: Kefir-Beeren-Pancakes
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: NÖM Kefir Heidelbeere; Mehl; brauner Zucker; Backpulver; Natron; Salz; Ei; Butter; Heidelbeeren; Vanillezucker; Zimt

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NÖM Kefir

Ein Stapel fluffiger, goldbrauner Pfannkuchen auf einem Teller mit Heidelbeeren

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NÖM Kefir auf Heidelbeerspiegel mit lila Deckel, dekoratives Design und Joghurtlöffel auf dem Etikett.

Über das RezeptDiese fluffigen Kefir-Heidelbeer-Pancakes sind das perfekte Gericht für das ausgedehnte Sonntagsfrühstück. Unser NÖM Kefir Heidelbeere macht sie besonders weich und zart, während die frischen Heidelbeeren für eine fruchtige Süße sorgen. Sie sind schnell zubereitet und können mit deinen Lieblings-Toppings wie Ahornsirup, Joghurt oder frischen Früchten serviert werden!

Zutaten

Portionen:4

200 g NÖM Kefir Heidelbeere

200 g Mehl

Brauner Zucker als Haufen und Würfel nebeneinander, typisch für Backen und Getränke

100 TL brauner Zucker

Offene Dose mit gelbem Etikett „BAKING POWDER“, Deckel daneben, weißes Backpulver sichtbar

1 TL Backpulver

Orangefarbene Schale mit weißem, körnigem Inhalt.

1 TL Natron

Prise Salz

Drei beigefarbene Eier mit leichtem Schatteneffekt für dreidimensionale Wirkung

1 Stk. Ei

NÖM fasten Halbfett Butter Verpackung mit violettem Deckel – Aufschrift ‚50% weniger Fett!‘ und Abbildung eines Butterröllchens

50 g Butter

150 g Heidelbeeren

Zwei Vanilleschoten gekreuzt mit hellgelben Vanilleblüten davor, Symbol für natürliche Vanillearomen

1 TL Vanillezucker

Drei Zimtstangen mit typischer gerollter Form und brauner Farbe.

1 TL Zimt

Toppings

Heidelbeeren

Ahornsirup

Kochschritte

01 / 05In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanilleextrakt gut vermengen.

02 / 05In einer separaten Schüssel das Ei mit unserem NÖM Kefir Heidelbeere und der geschmolzenen Butter oder dem Öl vermischen.

03 / 05Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit die Pancakes fluffig bleiben und gebe die Heidelbeeren dazu.

04 / 05Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Butter oder Öl hinein. Gieße jeweils eine kleine Menge Teig in die Pfanne, um die Pancakes zu formen. Brate die Pancakes für ca. 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

05 / 05Staple die Pfannkuchen auf einem Teller und serviere sie nach Belieben mit frischen Heidelbeeren, einem Klecks Joghurt, Ahornsirup oder Honig. Deine Pancakes Heidelbeer-Style genießt du am besten warm. Also lass es dir schmecken!