Kefir-Spinat-Lasagne

Name: Kefir-Spinat-Lasagne
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: Olivenöl; Lasagneblätter; Gemüse; Spinat; Zwiebel; Knoblauchzehen; NÖM Kefir Drink; Ricotta; Parmesan (gerieben); Muskatnuss; Salz; Pfeffer

Lunch

Hauptspeisen

Leicht

Frühling

NÖM Kefir

Lasagne mit goldbrauner Käsekruste, sichtbaren Schichten aus Pasta, Spinatfüllung und frischem Basilikum als Garnitur.

Zum Produkt

NÖM Kefir Drink Natur in der 480 g Flasche

Über das RezeptDiese leckere Spinat-Lasagne mit Kefir ist eine fantastische Alternative zur traditionellen Lasagne. Der Kefir sorgt für eine erfrischende Säure und eine cremige Textur, die wunderbar mit den Schichten aus frischem Spinat und Lasagneblättern harmoniert. Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das garantiert alle Familienmitglieder begeistern wird.

Zutaten

Portionen:4

2 EL Olivenöl

Zwei ungekochte Lasagneblätter mit gewellten langen Seiten, gelbliche Farbe, nebeneinander platziert.

250 g Lasagneblätter

500 g Spinat

1 Stk. Zwiebel

2 Stk. Knoblauchzehen

200 ml NÖM Kefir Drink

Graue Schale mit cremiger, glatter Ricotta in leicht weißlicher Farbe.

200 g Ricotta

Stück Parmesan mit gelblicher Farbe und typischer harter, bröckeliger Oberfläche.

100 g Parmesan (gerieben)

Walnuss mit rauer brauner Schale und grünem Blatt mit sichtbaren Adern, ideal für NÖM Naturprodukte oder herbstliche Motive

Prise Muskatnuss

Prise Salz

Kleiner Haufen dunkelbrauner Pfeffer-Körnchen, ähnlich Erde, Kaffeepulver oder einem anderen Granulat.

Prise Pfeffer

Toppings

Grüne Basilikumpflanze mit dünnem Stängel vor neutralem Hintergrund.

Bund Basilikum

Kochschritte

01 / 07Den Ofen auf 180°C vorheizen

02 / 07Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

03 / 07Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

04 / 07In einer Schüssel den Kefir und den Ricotta verrühren.

05 / 07Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht Spinat und einer Schicht Kefir-Ricotta-Mischung. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit geriebenem Parmesan vervollständigen.

06 / 07Die Kefir-Spinat-Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart ist.

07 / 07Basilikum kleinhacken, damit die Lasagne garnieren und zum Schluss servieren.