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Kurzurlaub nötig? Gegrillter Apfel, Rosmarin, Thymian, Olivenöl und nöm Cottage Cheese machen es möglich, egal wo du bist! Augen schließen und entspannen!
Ingredients
- 200g nöm Cottage Cheese
- 1 Bund Rucola
- 12 Datteltomaten
- 1 Handvoll Heidelbeeren
- 1 gegrillter Apfel (z.B. Braeburn)
- 1 gegrillter Apfel (z.B. Braeburn)
- Rosmarin
- Thymian
- Saft einer ½ Zitrone
- Pfeffer
- Salz
- Olivenöl
Kurzurlaub nötig? Gegrillter Apfel, Rosmarin, Thymian, Olivenöl und nöm Cottage Cheese machen es möglich, egal wo du bist! Augen schließen und entspannen!
Preparation:
- Rucola, Heidelbeeren, Datteltomaten und Apfel abwaschen.
- Hühnerbrust in längliche Streifen trennen und den Apfel halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden sowie die Datteltomaten halbieren. Tipp: Bitte unterschiedliche Messer & Schneidebretter nutzen, um Salmonellen zu vermeiden.
- Hühnerbrust und Apfel in einer Grillpfanne mit ein wenig Öl scharf anbraten, bis die Hühnerbrust gar ist und die Apfelscheiben leicht braun werden.
- Die vorbereiteten Zutaten auf zwei Teller verteilen und mit nöm Cottage Cheese garnieren. Rosmarin und Thymian auf den Salat streuen, und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vollenden. Noch warm genießen!
