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TOPFEN JOGHURTSPÄTZLE

Zeit: 30 Minuten

Für: 3-4 Personen

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Rezept von der MGN.

Zutaten

  • 250 g nöm Topfen
  • 150 g nöm Naturjoghurt
  • 250 g griffiges Mehl
  • 2 Eier
  • 5 EL nöm Vollmilch
  • Salz
  • etwas nöm Teebutter

Rezept von der MGN.

Vorbereitung:
  1. Alle Zutaten verrühren und eine halbe Stunde rasten lassen.
  2. Danach den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser hobeln und 2 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Spätzle abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und vor dem Anrichten in Butter schwenken.

nöm Teebutter 250g

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