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02/02/2021 von Rezepte

QUINOA BOWL MIT HUHN

Zutaten:

  • 100 g Quinoa
  • 250 g Hühnerfilet
  • 1 EL Sesamöl
  • 10 Stück Kohlsprossen
  • 1 Stück Avocado
  • 200 g Brokkoli
  • 150 g Bohnen
  • 60 g nöm PRO Cottage Cheese
  • Handvoll Babyspinat
  • Sesam
  • Paprikapulver
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

  1. Quinoa laut Packungsanweisung zubereiten.
  2. Das Hühnerfilet mit Salz, Pfeffer würzen und in Sesamöl anbraten. Zum Ende der Bratzeit mit Paprikapulver würzen.
  3. Brokkoli, Kohlsprossen und Bohnen weichdünsten. Kohlsprossen können auch gebraten werden.
  4. Babyspinat waschen.
  5. Avocado von der Schale und dem Kern befreien. Eine Hälfte in Scheiben schneiden und die andere Hälfte zerdrücken und mit dem Cottage Cheese verrühren. Nach belieben würzen.
  6. Das Hühnerfilet in Streifen schneiden.
  7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Die Cottage Cheese-Avocado-Creme daraufsetzen und mit den Hühnerstreifen belegen. Sesam darüber streuen.

Verwendetes nöm PRO Produkt:

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